Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt
Lær hvordan du lager en autentisk cubansk sandwich med saftig pulled pork laget i slow cooker. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 1,36 kg benfri svinekam
- 0,5 ts malt spisskummen
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk limesaft
- 4 stk 15 cm lange myke baguetter, delt
- Ca. 3 ss majones
- Ca. 3 ss gul sennep
- 115 g skivet skinke
- 170 g skivet sveitserost
- 2,4 dl sylteagurkchips
- Ca. 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1,36 kg benfri svinekam
- 0,5 ts malt spisskummen
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk limesaft
- 4 stk 15 cm lange myke baguetter, delt
- Ca. 3 ss majones
- Ca. 3 ss gul sennep
- 115 g skivet skinke
- 170 g skivet sveitserost
- 2,4 dl sylteagurkchips
- Ca. 2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Gni svinekjøttet inn med spisskummen, hvitløk, 1,5 ts salt og 0,25 ts pepper.
- Legg det i en slow cooker og hell over appelsin- og limesaft.
- Kok på høy varme til kjøttet er mørt og faller fra hverandre, ca. 6 timer.
- Overfør kjøttet til et skjærebrett og riv det grovt i stykker.
- Smør den ene siden av hvert brød med majones og den andre med sennep.
- Bygg opp smørbrødene med det revne svinekjøttet, skinke, sveitserost og sylteagurk (du vil ha noe revet svinekjøtt til overs).
- Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Legg to av smørbrødene i pannen og dekk med en annen panne, og vekt den ned med en tung boks eller gryte.
- Stek til de er gylne og sprø, ca. 4 minutter.
- Snu smørbrødene, sett på den øverste pannen igjen og fortsett å steke til den andre siden er gyllen og osten er smeltet, ca. 3 minutter til.
- Gjenta med de resterende smørbrødene, og tilsett resten av smøret i pannen etter behov.
Om denne retten
Denne cubanske sandwichen er en smakseksplosjon av langtidsstekt, saftig svinekjøtt, krydret med spisskummen og sitrus. Oppskriften er inspirert av de legendariske cubanske sandwichene fra Latin-Amerika, som lenge har vært en favoritt blant gatekjøkken og restaurantgjester. Svinekjøttet kokes i en slow cooker slik at det blir mørt og fyldig – perfekt for å konstruere disse sprø, gylne smørbrødene med.
Tips og Varianter
- 1Smør brødene rikelig med majones og sennep for å gi den cubanske sandwichen ekstra fuktighet og krydder.
- 2For å få den perfekt sprø og gylne skorpen, er det viktig å smelte smøret i stekepannen og bruke et tyngre kokekar for å presse sandwichene godt ned.
- 3Bruk sylteagurkchips for et friskt, knasende element som balanserer det søte, langtidsstekte svinekjøttet.
Serveringsforslag
Servér den cubanske sandwichen med et glass iskaldt cubansk øl eller en fruktig, sitrusaktig mojito for å forsterke de karibiske smakene. Velg også en frisk, grønn salat som tilbehør for å skape en komplett og balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt?▼
En porsjon av Cubansk sandwich med langtidsstekt svinekjøtt inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
