Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt
Lær hvordan du lager en autentisk cuban smørbrød med saftig pulled svinekjøtt laget i slow-cooker. Perfekt for en rask og smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne cubanske sandwichen er en smakseksplosjon av langsomt kokt, saftig svinekjøtt, krydret med spisskummen og sitrus. Oppskriften er inspirert av de legendariske cubanske sandwichene fra Latin-Amerika, som lenge har vært en favoritt blant gatenistere og restaurantgjester. Svinekjøttet kokes i en slow cooker slik at det blir mørt og fyldig - perfekt for å konstruere disse sprø, gylne smørbrødene med.
Ingredienser
- 1360 gram benfri svinekam, ca. 1,36 kg
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 spiseskje fersk limesaft
- Fire 15 cm lange myke baguetter, delt
- Omtrent 3 spiseskjeer majones
- Omtrent 3 spiseskjeer gul sennep
- 115 gram skivet skinke
- 170 gram skivet sveitserost
- 2,4 dl sylteagurkchips
- Omtrent 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1360 gram benfri svinekam, ca. 1,36 kg
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 spiseskje fersk limesaft
- Fire 15 cm lange myke baguetter, delt
- Omtrent 3 spiseskjeer majones
- Omtrent 3 spiseskjeer gul sennep
- 115 gram skivet skinke
- 170 gram skivet sveitserost
- 2,4 dl sylteagurkchips
- Omtrent 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en slow cooker
- 2Gni svinekjøttet inn med spisskummen, hvitløk, 1 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Legg det i en slow cooker og hell over appelsin- og limesaft. Kok på høy varme til kjøttet er mørt og faller fra hverandre, ca. 6 timer. Overfør til et skjærebrett og riv det grovt i stykker.
- 3Smør den ene siden av hvert brød med majones og den andre med sennep. Bygg opp smørbrødene med det moste svinekjøttet, skinke, sveitserost og sylteagurk (du vil ha noe igjen av det moste svinekjøttet).
- 4Smelt 1 spiseskje smør i en stor stekepanne over middels varme. Legg to av smørbrødene i pannen og dekk med en annen panne, og vekt den ned med en tung boks eller gryte. Kok til de er gylne og sprø, ca. 4 minutter. Snu smørbrødene, sett på den øverste pannen igjen og fortsett å koke til den andre siden er gyllen og osten er smeltet, ca. 3 minutter til. Gjenta med de resterende smørbrødene, og tilsett resten av smøret i pannen etter behov.
Tips og Varianter
- 1Smør brødene rikelig med majones og sennep for å gi den cubanske sandwichen ekstra fuktighet og krydder.\nFor å få den perfekt sprø og gyllen skorpe, er det viktig å smelte smøret i stekepannen og bruke et tyngre kokekar for å presse sandwichene godt ned.\nBruk sylteagurkchips for en frisk, knapert element som balanserer den søte, langsomtkokte svinekjøttet.
Serveringsforslag
Servér den cubanske sandwichen med et glass iskald kubansk øl eller en fruktig, sitrusaktig mojito for å forsterke de karibiske smakene. Velg også en frisk, grønn salat som tilbehør for å skape en komplett og balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt?▼
En porsjon av Cubansk sandwich med langsomt kokt svinekjøtt inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
