Crepes Fitzgerald med flambert jordbær
Lær hvordan du lager Crepes Fitzgerald med denne oppskriften. Delikate pannekaker fylt med kremost og toppet med flamberte jordbær. Perfekt dessert!
Foto av Casa Norte på Pexels
Ingredienser
- 2 egg
- 1.8 dl mel
- 1 ts superfint sukker
- En klype salt
- Melk
- 55 g kremost
- 2 ss rømme
- 5 ss Marnique eller Grand Marnier
- 55 g sukker
- 55 g smør, pluss mer til steking
- 140 g jordbær, renset
Ingredienser
- 2 egg
- 1.8 dl mel
- 1 ts superfint sukker
- En klype salt
- Melk
- 55 g kremost
- 2 ss rømme
- 5 ss Marnique eller Grand Marnier
- 55 g sukker
- 55 g smør, pluss mer til steking
- 140 g jordbær, renset
Slik gjør du:
- Bland egg med mel, sukker og salt. Tilsett melk og visp til røren er glatt.
- Varm opp en 15 cm stor stekepanne og smør den med en liten klatt smør.
- Hell litt av røren i pannen og stek til bunnen er gyllen. Snu og stek den andre siden.
- Smør pannen inn mellom hver pannekake.
- Bland kremost og rømme til en tykk pasta.
- Smør litt av blandingen på hver pannekake og rull dem sammen.
- Plasser de rullede pannekakene i en smurt ildfast form.
- Varm opp Marnique eller Grand Marnier i en liten kjele eller panne.
- Bland sukker og smør i en annen panne, og tilsett deretter jordbær. Varm opp til sukkeret er smeltet og jordbærene er myke.
- Hell jordbærblandingen over pannekakene i den ildfaste formen.
- Tilsett den varme likøren og tenn forsiktig på med en lang fyrstikk. La flammene brenne ut før servering.
Om denne retten
Crepes Fitzgerald er en klassisk, franskinspirert dessert med en uventet vri. Disse delikate pannekakene er fylt med en kremet ostepasta, og toppet med et brennende, flambert jordbær-Marnique-smør. Denne retten er et vakkert, teatralsk syn og en uimotståelig kombinasjon av søte, krydrede og alkoholiske smaker – en perfekt avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å ha en glatt, tynn pannekakerøre og å steke pannekakene i en godt oppvarmet, lett smurt stekepanne.
- 2For å få en jevn konsistens på ostepastafyllet, er det viktig å bruke romtemperert kremost og rømme.
- 3Vær forsiktig når du flamberer jordbærblandingen – hell Marnique-likøren forsiktig over, og tenn forsiktig med en lang fyrstikk for et dramatisk, men kontrollert resultat.
Serveringsforslag
Crepes Fitzgerald er et dristig og festlig dessertvalg. Server den med et glass av den samme Marnique-likøren som brukes i retten, for en komplett og harmonisk smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crepes Fitzgerald med flambert jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crepes Fitzgerald med flambert jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crepes Fitzgerald med flambert jordbær?▼
Total tilberedningstid for Crepes Fitzgerald med flambert jordbær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crepes Fitzgerald med flambert jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crepes Fitzgerald med flambert jordbær?▼
En porsjon av Crepes Fitzgerald med flambert jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
