Creme Brulee II
Oppskriften på creme brulee ii gir deg en silkemyk vaniljekrem med sprø karamellisert overflate. Perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen.
Om denne retten
Crème brûlée er en klassisk fransk dessert med en unik kombinasjon av kremete, sødmefull vaniljevannet og den sprø, karamelliserte toppingen. Denne utvidede versjonen fremhever den rike, lekre konsistensen med ekstra kremfløte og eggeplommer, noe som gir et mykere, mer delikat resultat som er perfekt for en avslappet kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl kremfløte
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 1 klype salt
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 4 spiseskjeer hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl kremfløte
- 2. 0,6 dl hvitt sukker
- 3. 1 klype salt
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 4 spiseskjeer hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader C (300 grader F) og dekk bunnen av en stor bakeplate med en fuktig kjøkkenklut.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann. Mens vannet koker, bland krem, 1/4 kopp sukker og salt i en kjele over middels varme. Rør av og til i 4 til 5 minutter, til det begynner å dampe. I en middels stor bolle, pisk eggeplommer og vanilje til det er glatt. Hell den varme kremen i eggeplommene, litt om gangen, mens du rører konstant, til all krem er blandet inn. Fordel blandingen i fire ramekiner à 6 oz.
- 33. Plasser ramekiner på et håndkle i en ildfast form, og sett formen på ovnsristen. Hell kokende vann i formen til det når halvveis opp på sidene av ramekinene. Dekk hele formen løst med aluminiumsfolie.
- 44. Stek i 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen, til kremen akkurat har stivnet. Avkjøl ramekinene i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- 55. Før servering, dryss 1 spiseskje sukker over hver krem. Bruk en kjøkkenbrander eller ovnsgrill for å brune toppen, i 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvali tets kremfløte for best mulig resultat - dette gir en mykere og mer intens vaniljesmak.
- 2For å unngå at kremen sprekker, må du passe på å ikke oversteke den. Sjekk den etter 25 minutter og ta den ut så snart den akkurat har stivnet.
- 3Bruk en grill- eller kokebrenner til å få en jevn, sprø karamellisert topping - ikke bruk ovnens grillfunksjon, da kan det bli ujevnt.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte crème brûlée med et glass mildt, søtt muskatvinsglögg eller et glass av din yndlingslikør. En liten bukett friske bær er også en flott garnityr som balanserer den søte kremens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Creme Brulee II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Creme Brulee II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Creme Brulee II?▼
Total tilberedningstid for Creme Brulee II er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Creme Brulee II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Creme Brulee II?▼
En porsjon av Creme Brulee II inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
