Cran Royale
Lær hvordan du lager crane royale, en elegant og smakfull drink perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn veiledning.
Om denne retten
Cran Royale er en sofistikert og festlig cocktail som kombinerer den friske smaken av tranebær med den aromatiske timen og den livlige boblevinopplevelsen. Denne drikken har røtter i den klassiske franske drinken Kir Royale, men har fått en moderne vri med spesielt utvalgte ingredienser. Med sin delikate balanse av syrlige, søte og bittere toner, passer Cran Royale perfekt for å sette stemningen på alt fra elegante middager til avslappende kvelder med venner.
Ingredienser
- 6 kvister timian
- 2,4 dl ferske eller frosne tranebær
- 0,6 dl sukker
- 55 gram fersk sitronsaft
- 28 gram Campari
- 340 gram Champagne eller tørr musserende vin
- Ferske tranebær (til servering)
Ingredienser
- 6 kvister timian
- 2,4 dl ferske eller frosne tranebær
- 0,6 dl sukker
- 55 gram fersk sitronsaft
- 28 gram Campari
- 340 gram Champagne eller tørr musserende vin
- Ferske tranebær (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Tranebær- og timiansirup: Kok timian, tranebær, sukker og 1/4 kopp vann i en liten kjele over svak varme, og rør av og til, bare til sukkeret er oppløst og tranebærene har gitt fra seg fargen, ca. 12–15 minutter (ikke la væsken koke inn). Sil gjennom en finmasket sikt over i en varmebestandig bolle eller målekopp, og la avkjøle. (Du skal ha ca. 120 ml.)
- 2Kok timian, tranebær, sukker og 1/4 kopp vann i en liten kjele over svak varme, og rør av og til, bare til sukkeret er oppløst og tranebærene har gitt fra seg fargen, ca. 12–15 minutter (ikke la væsken koke inn). Sil gjennom en finmasket sikt over i en varmebestandig bolle eller målekopp, og la avkjøle. (Du skal ha ca. 120 ml.)
- 3Montering: For hver cocktail, bland 1 oz. tranebær- og timiansirup, 1/2 oz. sitronsaft og 1/4 oz. Campari i en cocktailshaker fylt med is. Sett på lokk og rist kraftig til utsiden av shakeren er veldig kald, ca. 20 sekunder. Sil over i et avkjølt coupe-glass og topp med 3 oz. champagne; pynt med tre tranebær på en pinne.
- 4For hver cocktail, bland 1 oz. tranebær- og timiansirup, 1/2 oz. sitronsaft og 1/4 oz. Campari i en cocktailshaker fylt med is. Sett på lokk og rist kraftig til utsiden av shakeren er veldig kald, ca. 20 sekunder. Sil over i et avkjølt coupe-glass og topp med 3 oz. champagne; pynt med tre tranebær på en pinne.
- 5Forberedelse: Sirupen kan lages to uker i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 6Sirupen kan lages to uker i forveien. Dekk til og oppbevar i
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne tranebær for optimal farge og smak.
- 2La sirupen koke litt lenger for en tykkere konsistens, og tilsett litt ekstra sukker for en søtere variant.
- 3Værskånsom når du rister cocktailen, for å unngå for mye oppskumming av boblevinnen.
Serveringsforslag
Server Cran Royale i elegante coupe-glass og pynt med noen ekstra friske tranebær for en vakker presentasjon. Den passer utmerket som aperitiff eller nyttårsfeiring, og kan også nytes som en raffinert avslutning på en festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cran Royale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cran Royale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cran Royale?▼
Total tilberedningstid for Cran Royale er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cran Royale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cran Royale?▼
En porsjon av Cran Royale inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
