Ingredienser
- 4.7 dl helmelk, romtemperert
- 2 store egg
- 7.1 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts sterk paprika
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl rapsolje, til steking
- 900 g rundbiff, mørnet og grovt kuttet i ca. 12.5 cm biter (omtrent 8 stykker)
- Potetmos, til servering
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk, romtemperert
- 2 store egg
- 7.1 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts sterk paprika
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl rapsolje, til steking
- 900 g rundbiff, mørnet og grovt kuttet i ca. 12.5 cm biter (omtrent 8 stykker)
- Potetmos, til servering
Slik gjør du:
- Visp 1.2 dl melk og eggene sammen i en bolle og sett til side.
- Bland melet, hvitløkspulver, paprika, litt salt og pepper i en annen bolle og sett til side.
- Varm opp oljen i en støpejernsgryte over middels høy varme til den når 175 °C.
- Dypp en schnitzel i eggeblandingen, deretter i det krydrede melet.
- Dypp raskt igjen i eggeblandingen, og legg den deretter umiddelbart i den varme oljen i gryten. Vær forsiktig, oljen vil sprute og syde.
- Gjenta uten å overfylle gryten.
- Stek til de er brune, ca. 3 til 5 minutter.
- Snu og stek ytterligere 3 minutter.
- Ta opp og legg på en tallerken med tørkepapir, og hold varm.
- Gjenta med resten av ingrediensene, og juster varmen for å opprettholde middels høy varme.
- Hell av det meste av oljen, og la igjen 2 til 3 ss med "fettstoff" – de brune bitene i bunnen av gryten.
- På lav varme, tilsett 3 ss av det resterende krydrede melet og visp for å lage en jevning (roux).
- La det koke til det er gyllent, ca. 1 minutt.
- Gradvis tilsett resten av melken (3.5 dl) mens du visper godt.
- La det koke til det tykner, ca. 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper og juster krydderet etter behov.
- Server schnitzlene med potetmos og den kremete sausen.
Om denne retten
Klassisk Country Fried Steak, med sin sprø, krydrete panering og kremet, smaksrik saus, er en sann smaksopplevelse! Denne hjemmelagde utgaven tar deg rett tilbake til barndommens søndagsmiddager, og er en perfekt komfortmat for både hverdagsretter og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst rundbiff for den møre, smakfulle teksturen.
- 2- La biffbitene trekke seg i melkeblandingen før panering, for en enda tykkere og sprøere panering.
- 3- Juster steketemperaturen underveis for å oppnå den gylne, sprø paneringen uten å brenne den.
Serveringsforslag
Server denne Country Fried Steak med kremet, hjemmelaget potetmos og karamelliserte løk eller friske, syrlige agurksalater for et balansert og tilfredsstillende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Country Fried Steak med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Country Fried Steak med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Country Fried Steak med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Country Fried Steak med kremet saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Country Fried Steak med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Country Fried Steak med kremet saus?▼
En porsjon av Country Fried Steak med kremet saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
