Country Fried rund biff
Lær hvordan du lager den klassiske country stekt round biff. En enkel oppskrift på en saftig og sprø rett som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Den klassiske country fried steak er en sann komfort-klassiker, og denne utgaven tar rettens smaker til et nytt nivå. Ved å bruke saftige Black Angus-biffer og en krydderblanding som balanserer både sødme og syre, får du en rett som treffer perfekt mellom myk mørlighet og sprø, gyllen skorpe. Serveres varmt sammen med den runde, nærende country-sausen for et måltid som er like nostalgisk som det er uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 1 teskje granulat hvitløk
- 4. 1 teskje malt svart pepper
- 5. 1 teskje løkpulver
- 6. To (5-unse) Black Angus topprunde-biffer
- 7. Kulturmelk
- 8. 4 unse smør
- 9. Oppskrift på country gravy følger
- 10. 1 middels stor hvitløksfedd, finhakket
- 11. 2 unse baconfett
- 12. 4 unse hvetemel
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 2,4 dl vann
- 15. Svart pepper, etter smak
- 16. Kosher-salt, etter smak
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 1 teskje granulat hvitløk
- 4. 1 teskje malt svart pepper
- 5. 1 teskje løkpulver
- 6. To (5-unse) Black Angus topprunde-biffer
- 7. Kulturmelk
- 8. 4 unse smør
- 9. Oppskrift på country gravy følger
- 10. 1 middels stor hvitløksfedd, finhakket
- 11. 2 unse baconfett
- 12. 4 unse hvetemel
- 13. 2,4 dl kremfløte
- 14. 2,4 dl vann
- 15. Svart pepper, etter smak
- 16. Kosher-salt, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel, salt, hvitløk, pepper og løkpulver sammen for å lage krydret melblanding.
- 22. Mørne opp biffene ved å kjøre dem gjennom en kjøttbanker eller banke dem med en håndkjøttbanker. Dypp dem i kulturmelk kort, og dypp deretter i den krydrede melblandingen.
- 33. Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg de panerte biffene i pannen og kok til de er gyldne og møre, ca. 10 minutter på hver side.
- 44. Server med country gravy.
- 55. Brun hvitløk i baconfettet. Rør inn melet til det blir jevnt. La rouxen (fett og mel) koke lett i et par minutter, og rør ofte. Tilsett fløte og vann, og rør konstant. La det småkoke til sausen tykner og er varm. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Tips for å få den perfekte country fried steak:
- 2Bruk en kjøttbanker for å mørne biffene før panering - dette sikrer en mør, møysom tekstur.
- 3La biffene hvile i kulturmelk før paneringen for å holde dem saftige og smakfulle.
- 4Bruk en blanding av hvetemel, hvitløkspulver og løkpulver for å lage en krydret panering med fylde.
Serveringsforslag
Den milde, kremete country-sausen er et naturlig følge til den sprø country fried steak. Server sammen med kremet potetmos og et friskt salat for et komplett, hjemmekoselig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Country Fried rund biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Country Fried rund biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Country Fried rund biff?▼
Total tilberedningstid for Country Fried rund biff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Country Fried rund biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Country Fried rund biff?▼
En porsjon av Country Fried rund biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Sort pepper-omkranset ribbe av storfe med jus
Bifffilet med peppersaus
