Country Fried Steak med hjemmelaget saus
Lær hvordan du lager klassisk Country Fried Steak. En enkel oppskrift på en saftig og sprø rett som passer perfekt til enhver anledning, servert med hjemmelaget saus.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts salt
- 1 ts hvitløksgranulat
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts løkpulver
- 2 stk (á 140g) Black Angus rundbiff
- Kulturmelk
- 112 g smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 56 g baconfett
- 112 g hvetemel
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl vann
- Svart pepper, etter smak
- Kosher-salt, etter smak
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts salt
- 1 ts hvitløksgranulat
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts løkpulver
- 2 stk (á 140g) Black Angus rundbiff
- Kulturmelk
- 112 g smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 56 g baconfett
- 112 g hvetemel
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl vann
- Svart pepper, etter smak
- Kosher-salt, etter smak
Slik gjør du:
- Bland mel, salt, hvitløksgranulat, pepper og løkpulver sammen for å lage en krydret melblanding.
- Mørne biffene ved å banke dem med en kjøttbanker. Dypp dem kort i kulturmelk, og dypp deretter i den krydrede melblandingen.
- Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg de panerte biffene i pannen og stek til de er gyldne og møre, ca. 10 minutter på hver side.
- Brun finhakket hvitløk i baconfettet i en egen kjele.
- Rør inn melet til det blir jevnt. La rouxen (fett og mel) koke lett i et par minutter, og rør ofte.
- Tilsett fløte og vann, og rør konstant. La det småkoke til sausen tykner og er varm.
- Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- Server biffene med den ferdige country-sausen.
Om denne retten
Den klassiske Country Fried Steak er en sann komfort-klassiker, og denne utgaven tar rettens smaker til et nytt nivå. Ved å bruke saftige Black Angus-biffer og en krydderblanding som balanserer både sødme og syre, får du en rett som treffer perfekt mellom mørhet og sprø, gyllen skorpe. Serveres varmt sammen med den runde, nærende country-sausen for et måltid som er like nostalgisk som det er uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Tips for å få den perfekte Country Fried Steak:
- 2Bruk en kjøttbanker for å mørne biffene før panering – dette sikrer en mør tekstur.
- 3La biffene hvile i kulturmelk før paneringen for å holde dem saftige og smakfulle.
- 4Bruk en blanding av hvetemel, hvitløkspulver og løkpulver for å lage en krydret panering med fylde.
Serveringsforslag
Den milde, kremete country-sausen er et naturlig følge til den sprø Country Fried Steak. Server sammen med kremet potetmos og en frisk salat for et komplett, hjemmekoselig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Country Fried Steak med hjemmelaget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Country Fried Steak med hjemmelaget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Country Fried Steak med hjemmelaget saus?▼
Total tilberedningstid for Country Fried Steak med hjemmelaget saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Country Fried Steak med hjemmelaget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Country Fried Steak med hjemmelaget saus?▼
En porsjon av Country Fried Steak med hjemmelaget saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
