Kylling- og cottage cheese-enchiladas
Lær hvordan du lager deilige kylling- og cottage cheese-enchiladas. En enkel og sunn oppskrift perfekt for en rask middag for hele familien!
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, kokte og revet
- 1.2 dl hakket løk
- 1 (200 g) boks hakkede grønne chilipepper
- 1 (28 g) pose tacokrydderblanding
- 1.2 dl rømme
- 4.7 dl cottage cheese
- 1 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 12 mais-tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 4.7 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 (280 g) boks rød enchiladasaus
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, kokte og revet
- 1.2 dl hakket løk
- 1 (200 g) boks hakkede grønne chilipepper
- 1 (28 g) pose tacokrydderblanding
- 1.2 dl rømme
- 4.7 dl cottage cheese
- 1 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 12 mais-tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 4.7 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 (280 g) boks rød enchiladasaus
Slik gjør du:
- For å lage kjøttfyll: Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett kylling, løk og grønne chilipepper, og stek til det er brunt.
- Tilsett tacokrydder og lag kjøttfyllet i henhold til pakningsanvisningen.
- For å lage ostefyll: Bland rømme og cottage cheese i en middels stor bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Rør godt til det er jevnt blandet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- For å montere enchiladas: Varm opp tortillalefser til de er myke.
- Legg en skje med kjøttfyll, en skje med ostefyll og litt revet ost i hver tortilla.
- Rull sammen og legg dem i en lett smurt ildfast form på 23x33 cm.
- Topp med resten av kjøttfyllet og ostefyllet, enchiladasaus og resten av den revne osten.
- Stek ved 175 °C i 30 minutter, eller til osten er smeltet og bobler.
Om denne retten
Kylling- og cottage cheese-enchiladas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, hakket løk, (200 g) boks hakkede grønne chilipepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og cottage cheese-enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og cottage cheese-enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og cottage cheese-enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og cottage cheese-enchiladas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og cottage cheese-enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og cottage cheese-enchiladas?▼
En porsjon av Kylling- og cottage cheese-enchiladas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
