Cottage Cheese Chicken Enchiladas
Lær hvordan du lager deilige cottage ost kylling enchiladas. En enkel og sunn oppskrift perfekt for en rask middag. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Cottage Cheese Chicken Enchiladas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, hakket løk, (28 gram) pose tacokrydderblanding. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar - kokte og rørte opp
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1 (200 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 5. 1 (28 gram) pose tacokrydderblanding
- 6. 1,2 dl rømme
- 7. 4,7 dl cottage cheese
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 klype malt svart pepper
- 10. 12 mais-tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 11. 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 12. 1 (280 gram) boks rød enchiladasaus
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar - kokte og rørte opp
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1 (200 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 5. 1 (28 gram) pose tacokrydderblanding
- 6. 1,2 dl rømme
- 7. 4,7 dl cottage cheese
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 klype malt svart pepper
- 10. 12 mais-tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 11. 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 12. 1 (280 gram) boks rød enchiladasaus
Fremgangsmåte
- 11. For å lage kjøttfyll: Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kylling, løk og grønne chilipepper, og stek til det er brunt. Tilsett tacokrydder og lag kjøttfyllet i henhold til pakningsanvisningen.
- 22. For å lage ostefyll: Bland rømme og cottage cheese i en middels stor bolle, og smak til med salt og pepper. Rør godt til det er jevnt blandet.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. For å montere enchiladas: Varm opp tortillalefser til de er myke. Legg en skje med kjøttfyll, en skje med ostefyll og litt revet ost i hver tortilla. Rull sammen og legg dem i en lett smurt ildfast form på 23x33 cm. Topp med resten av kjøttfyllet og ostefyllet, enchiladasaus og resten av den revne osten.
- 55. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 30 minutter, eller til osten er smeltet og bobler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cottage Cheese Chicken Enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cottage Cheese Chicken Enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cottage Cheese Chicken Enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Cottage Cheese Chicken Enchiladas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cottage Cheese Chicken Enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cottage Cheese Chicken Enchiladas?▼
En porsjon av Cottage Cheese Chicken Enchiladas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
