Mini kjøttkaker med tomatsausglasur
Lær hvordan du lager deilige mini kjøttkaker med tomatsausglasur. En perfekt rett for travle hverdager, enkel å lage og full av smak.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 0.6 dl finhakket løk
- 12 saltinerkjeks, finhakket
- 3 ss Worcestershire-saus
- 1 egg
- 1 ss olivenolje
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 3 ss brunt sukker
- Mosede eller ovnsbakte poteter (valgfritt)
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 0.6 dl finhakket løk
- 12 saltinerkjeks, finhakket
- 3 ss Worcestershire-saus
- 1 egg
- 1 ss olivenolje
- 1 (425 g) boks tomatsaus
- 3 ss brunt sukker
- Mosede eller ovnsbakte poteter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland storfekjøtt, løk, knuste kjeks, Worcestershire-saus og egg i en stor bolle.
- Bland godt med hendene eller en skje.
- Form kjøttblandingen til 6 rektangulære mini kjøttkaker, hver omtrent på størrelse med en kortstokk (ca. 9 x 6.5 x 1.2 cm tykk).
- Varm opp olje i en vid stekepanne over middels høy varme.
- Brun kjøttkakene i 3 til 4 minutter på hver side.
- Ta dem ut av pannen og sett til side.
- Sil av fettet fra pannen.
- Tilsett tomatsaus og brunt sukker i pannen.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 3 minutter under omrøring ofte til det er litt redusert.
- Legg kjøttkakene tilbake i pannen og øs saus over toppene.
- La det småkoke, uten lokk, over middels varme i 5 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt.
- Server kjøttkakene med saus, gjerne sammen med potetmos eller ovnsbakte poteter, hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse mini kjøttkakene med tomatsaus er en hyllest til den italienske landsbytradisjonens mat - enkel, hjemmelaget og full av smak. Saftige kjøttkaker trukket i en sødmefull, men velbalansert tomatsaus er en klassiker som alltid treffer blink. Perfekt for både hverdagens middager og festlige anledninger, denne retten garanterer å mette både mage og sjel.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kjøttdeig for en smuldrende og kompakt konsistens.
- 2Knuste saltinerkjeks gir en deilig smakfull binder i kjøttkakene.
- 3La kjøttkakene brune godt i pannen før de tilsettes i sausen for å få en lekker karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Server de små, saftige kjøttkakene med kremet potetmos eller sprø ovnsbakte poteter for en klassisk italiensk-inspirert middag. Avslutt med et glass tørr rødvin for den perfekte kveldsmeny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kjøttkaker med tomatsausglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kjøttkaker med tomatsausglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kjøttkaker med tomatsausglasur?▼
Total tilberedningstid for Mini kjøttkaker med tomatsausglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kjøttkaker med tomatsausglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kjøttkaker med tomatsausglasur?▼
En porsjon av Mini kjøttkaker med tomatsausglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
