Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker
Enkel oppskrift på Colleens smakfulle jambalaya med kylling, pølse og reker, laget i slow cooker. Perfekt for en mettende middag.
Foto av Ayat Shahin på Pexels
Ingredienser
- 455 g skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 2,5 cm store terninger
- 455 g andouille-pølse, skåret i skiver
- 1 (796 g) boks hakkede tomater med juice
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket persille
- 2 ts Cajun-krydderblanding
- 1 ts cayennepepper
- 0,5 ts tørket timian
- 455 g frosne, skrelte reker uten hale
Ingredienser
- 455 g skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 2,5 cm store terninger
- 455 g andouille-pølse, skåret i skiver
- 1 (796 g) boks hakkede tomater med juice
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket persille
- 2 ts Cajun-krydderblanding
- 1 ts cayennepepper
- 0,5 ts tørket timian
- 455 g frosne, skrelte reker uten hale
Slik gjør du:
- Ha kylling, pølse, tomater med juice, løk, grønn paprika, selleri og kyllingkraft i en slow cooker.
- Krydre med oregano, persille, Cajun-krydder, cayennepepper og timian.
- Dekk til og kok i 7 til 8 timer på lav varme, eller 3 til 4 timer på høy varme.
- Rør inn rekene de siste 30 minuttene av koketiden.
Om denne retten
Colleens jambalaya er en ekte smakseksplosjon fra Louisianas dype røtter. Denne langsomt kokte gryteretten har sitt utspring fra Cajun-kulturen, der rike smaker av krydder, kjøtt og sjømat skaper en harmonisk balanse i retten. Colleens versjon, som har blitt videreført i generasjoner, er en "must-try" for alle som elsker ekte, hjemmelaget "comfort food".
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk andouille-pølse for den aller beste smaken.
- 2Om du ønsker en dypere og rikere saus, kan du brune kyllingen og pølsen lett i en stekepanne før du har dem i slow cookeren.
- 3Bruk litt ekstra cayennepepper om du liker det ordentlig spicy!
Serveringsforslag
Colleens jambalaya er en komplett rett i seg selv, men serveres gjerne med ris, fersk basilikum og en kjølig, kremet mais-salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker?▼
Total tilberedningstid for Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker?▼
En porsjon av Colleens langsomkokte jambalaya med kylling og reker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
