Colleens langsomkokte jambalaya
Oppskrift på en smakfull jambalaya laget i slow cooker. Perfekt for en mettende og enkel middag. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Colleens jambalaya er en ekte smakseksplosjon fra Louisianas dype røtter. Denne slags langsomt kokte gryterett har sitt utspring fra Cajun-kulturen, der rike smaker av krydder, kjøtt og sjømat skaper en harmonisk balanse i retten. Colleens versjon, som har blitt videreført i generasjoner, er en must-try for alle som elsker ekte, hjemmelaget comfort food.
Ingredienser
- 1. 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 2,5 cm store terninger
- 2. 455 gram andouille-pølse, skåret i skiver
- 3. 1 (796 gram) boks hakkede tomater med juice
- 4. 1 stor løk, hakket
- 5. 1 stor grønn paprika, hakket
- 6. 2,4 dl hakket selleri
- 7. 2,4 dl kyllingkraft
- 8. 2 teskjeer tørket oregano
- 9. 2 teskjeer tørket persille
- 10. 2 teskjeer Cajun-krydderblanding
- 11. 1 teskje cayennepepper
- 12. 1/2 teskje tørket timian
- 13. 455 gram frosne, skrelte reker uten hale
Ingredienser
- 1. 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 2,5 cm store terninger
- 2. 455 gram andouille-pølse, skåret i skiver
- 3. 1 (796 gram) boks hakkede tomater med juice
- 4. 1 stor løk, hakket
- 5. 1 stor grønn paprika, hakket
- 6. 2,4 dl hakket selleri
- 7. 2,4 dl kyllingkraft
- 8. 2 teskjeer tørket oregano
- 9. 2 teskjeer tørket persille
- 10. 2 teskjeer Cajun-krydderblanding
- 11. 1 teskje cayennepepper
- 12. 1/2 teskje tørket timian
- 13. 455 gram frosne, skrelte reker uten hale
Fremgangsmåte
- 1I en langsomkoker blander du kylling, pølse, tomater med juice, løk, grønn paprika, selleri og buljong. Krydre med oregano, persille, Cajun-krydder, cayennepepper og timian.
- 2Dekk til, og kok i 7 til 8 timer på lav varme, eller 3 til 4 timer på høy varme. Rør inn reker de siste 30 minuttene av koketiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk andouille-pølse for den aller beste smaken.
- 2La kjøttet brun seg skikkelig før du tilsetter tomatene - det gir en dypere, rikere saus.
- 3Bruk litt ekstra cayennepeppar om du liker det ordentlig spicy!
Serveringsforslag
Colleens jambalaya er en komplett rett i seg selv, men serveres gjerne med ris, fersk basilikum og en kjølig, kremet mais-salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colleens langsomkokte jambalaya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colleens langsomkokte jambalaya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colleens langsomkokte jambalaya?▼
Total tilberedningstid for Colleens langsomkokte jambalaya er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colleens langsomkokte jambalaya vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colleens langsomkokte jambalaya?▼
En porsjon av Colleens langsomkokte jambalaya inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
