Collard Greens og bønner
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn rett med collard greens og bønner. Enkel oppskrift som passer for hele familien.
Om denne retten
Collard Greens og bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, grovhakket, rød løk, tynnhakket, vann, eller etter behov. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, grovhakket
- 1 rød løk, tynnhakket
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk, eller etter smak
- 11,9 dl collard greens, stilker og midtstenger fjernet og bladene hakket
- 1,8 dl vann, eller etter behov
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer eplesidereddik
- 1 teskje knuste rød pepperflak, eller etter smak
- salt og svart pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, grovhakket
- 1 rød løk, tynnhakket
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk, eller etter smak
- 11,9 dl collard greens, stilker og midtstenger fjernet og bladene hakket
- 1,8 dl vann, eller etter behov
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer eplesidereddik
- 1 teskje knuste rød pepperflak, eller etter smak
- salt og svart pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en stor, dyp panne med lokk, og kok over middels høy varme, rør av og til, til den er jevnt brunet, omtrent 10 minutter. Ta opp baconbitene fra pannen og sett til side.
- 2Skru ned varmen til middels lav, og rør inn den skivede løken i den varme baconfettet. Kok og rør løken til den begynner å bli brun, og skrap opp bitene fra bunnen av pannen, omtrent 8 minutter. Tilsett hvitløk, og kok og rør i ytterligere 4 minutter. Returner baconen til pannen, rør inn collard greens, og vend forsiktig til bladene er visnet, omtrent 3 minutter.
- 3Hell i vannet slik at det nesten dekker collard greens, og rør inn brunt sukker, eddik, knust rød pepper, salt og pepper. Kok opp, dekk til, skru ned varmen til lav, og la det småkoke til greens er veldig møre, 1 til 2 timer.
- 4Omtrent en halvtime før servering, rør inn cannellini-bønnene i collard greens, og la det småkoke igjen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Collard Greens og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Collard Greens og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Collard Greens og bønner?▼
Total tilberedningstid for Collard Greens og bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Collard Greens og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Collard Greens og bønner?▼
En porsjon av Collard Greens og bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
