Ingredienser
- 3.6 dl knust zwieback-toast
- 0.8 dl hvitt sukker
- 2 ts malt muskatnøtt
- 6 ss smør, smeltet
- 450 g kremost, myknet
- 4.7 dl revet Colby-ost
- 1.8 dl hvitt sukker
- 3 ss hvetemel
- 3 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/8 ts salt
- 3 egg
- 450 g vaniljeyoghurt
Ingredienser
- 3.6 dl knust zwieback-toast
- 0.8 dl hvitt sukker
- 2 ts malt muskatnøtt
- 6 ss smør, smeltet
- 450 g kremost, myknet
- 4.7 dl revet Colby-ost
- 1.8 dl hvitt sukker
- 3 ss hvetemel
- 3 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/8 ts salt
- 3 egg
- 450 g vaniljeyoghurt
Slik gjør du:
- For bunnen, bland sammen zwieback-smuler, 0.8 dl sukker, muskatnøtt og smeltet smør.
- Trykk blandingen utover bunnen og delvis opp langs sidene av en 23 cm rund springform.
- Sett bunnen i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- For fyllet, pisk kremost i en stor bolle til det er luftig.
- Rør inn Colby-ost, 1.8 dl sukker, mel, melk, vanilje og salt.
- Pisk på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 3 minutter.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, og sørg for å blande godt etter hver gang.
- Hell fyllet i den avkjølte bunnen.
- Stek i 10 minutter.
- Senk ovnstemperaturen til 120 grader Celsius.
- Stek til midten av ostekaken er stivnet, ca. 40 minutter.
- Ta ut kaken av ovnen og la den stå i 10 minutter.
- Fordel yoghurt over toppen.
- Sett kaken tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.
- La den avkjøles helt på en avkjølingsrist.
- Sett den i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
- For å servere, plasser kaken på et serveringsfat og fjern forsiktig sidene av formen.
Om denne retten
Denne deilige Colby ostekaken er en klassisk, men allikevel særegen, dessert som har røtter helt tilbake til det amerikanske Midtvesten. Smakskombinasjonen av den kremete Colby-osten og den luftige vaniljeyoghurten gir en forfriskende og balansert smak som passer perfekt til enhver anledning, enten det er en hyggelig helgekos eller en festlig markering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun moden Colby-ost for å få den optimale smaken og konsistensen.
- 2Sørg for at alle ingredienser er i romtemperatur før du begynner, slik at du får en jevn og luftig blanding.
- 3La kaken avkjøles helt i kjøleskapet før servering, slik at den får en fast og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne Colby ostekaken passer utmerket som dessert sammen med et glass avkjølende, frisk hvitvin. Servér gjerne med et tilbehør av søte bær eller et dryss av knuste pekannøtter for en ekstra spesiell touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Colby ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Colby ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Colby ostekake?▼
Total tilberedningstid for Kremet Colby ostekake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Colby ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Colby ostekake?▼
En porsjon av Kremet Colby ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
