Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling
Lær å lage en klassisk Cobb-salat med sprø bacon, saftig kylling og en varm, smakfull baconvinaigrette. Perfekt som lunsj eller middag.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1 romainesalat, revet i biter
- 7 dl babyspinat, godt pakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 6 kyllingfileter (ca. 225 g)
- 2 ss rødvinseddik
- 1.5 ss eplecidereddik
- 1 ts grovkornet sennep
- 2 hardkokte egg, delt i to
- 1 liten tomat, delt i båter
- 0.5 avokado, skivet
- 0.5 dl blåmuggost, smuldret (ca. 85 g)
Ingredienser
- 1 romainesalat, revet i biter
- 7 dl babyspinat, godt pakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 6 kyllingfileter (ca. 225 g)
- 2 ss rødvinseddik
- 1.5 ss eplecidereddik
- 1 ts grovkornet sennep
- 2 hardkokte egg, delt i to
- 1 liten tomat, delt i båter
- 0.5 avokado, skivet
- 0.5 dl blåmuggost, smuldret (ca. 85 g)
Slik gjør du:
- Bland romainesalat og spinat i en stor bolle.
- Stek baconet i en middels stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt. Rør av og til. Overfør baconet til tørkepapir for å renne av.
- Kast alt unntatt ca. 2 ss baconfett fra pannen, og tilsett olje. Tørk kyllingen godt og krydre med 0.25 ts salt og pepper.
- Øk varmen til middels høy og stek kyllingen. Snu den én gang, og stek til den er gyllenbrun og akkurat gjennomkokt, ca. 5-6 minutter totalt. Overfør kyllingen til en tallerken.
- Senk varmen til middels og tilsett eddik og sennep i pannen. Kok opp og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen i 30 sekunder. Rør inn eventuell saft fra kyllingen.
- Vend salatbladene med den varme baconvinaigretten. Krydre med salt og pepper.
- Topp salaten med kylling, egg, tomat, skivet avokado, blåmuggost og sprøstekt bacon.
Om denne retten
Denne klassiske Cobb-salaten skiller seg ut med sin varme baconvinaigrette. Oppskriften kombinerer sprø, søtsyrlige smaker fra bacon, eddik og sennep med den kjølige, friske salatbunnen. Det er en balansert og mettende salat som er perfekt som en lettere hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Tørk kyllingfiletene godt før steking for en sprø, gyllen overflate.
- 2Bruk både rødvinseddik og eplecidereddik for å få den optimale syrligheten i vinaigretten.
- 3Bland salatbladene godt med vinaigretten slik at alle blader er dekket.
Serveringsforslag
Denne Cobb-salaten smaker fantastisk sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Servér den gjerne med varmt, sprøstekt surdeigsbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling?▼
Total tilberedningstid for Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling?▼
En porsjon av Cobb-salat med varm baconvinaigrette og kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
