Cobb-salat med varm baconvinaigrette
Oppdag hvordan du lager en frisk cobb salat med varm bacon vinaigrette. Perfekt for en lett lunsj eller middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske Cobb-salaten skiller seg ut med sin varme baconvinaigrette. Oppskriften kombinerer sprø, søtsyrlige smaker fra bacon, eddik og sennep med den kjølige, friske salatbunnen. Det er en balansert og mettende salat som er perfekt som en lettere forrett eller hovedrett.
Ingredienser
- 1 hjerte av romaine, revet i bitestørrelse biter
- 7,1 dl godt pakket babyspinat
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6 kyllingtenders (ca. 225 gram)
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 ½ spiseskje cidereddik
- 1 teskje grovkornet sennep
- 2 hardkokte egg, delt i to
- 1 liten tomat, delt i båter
- ½ avokado
- ½ kopp blåmuggost, smuldret (ca. 85 gram)
Ingredienser
- 1 hjerte av romaine, revet i bitestørrelse biter
- 7,1 dl godt pakket babyspinat
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6 kyllingtenders (ca. 225 gram)
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 ½ spiseskje cidereddik
- 1 teskje grovkornet sennep
- 2 hardkokte egg, delt i to
- 1 liten tomat, delt i båter
- ½ avokado
- ½ kopp blåmuggost, smuldret (ca. 85 gram)
Fremgangsmåte
- 1Bland romaine og spinat i en stor bolle. Kok bacon, av og til omrørt, i en tung, middels stor stekepanne over middels varme til den er sprø. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Kast alt unntatt omtrent 2 spiseskjeer baconfett, og tilsett olje i pannen. Tørk kyllingen godt og krydre med 1/4 teskje salt og pepper hver. Øk varmen til middels høy og kok kyllingen, snu den en gang, til den er gyllenbrun og akkurat gjennomkokt, totalt 5 til 6 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken. Senk varmen til middels og tilsett eddik og sennep i pannen. Kok opp, og skrap opp de brune bitene, i 30 sekunder. Rør inn eventuelle safter fra kyllingen. Vend salatbladene med baconvinaigretten. Krydre med salt og pepper. Topp salaten med kylling, egg, tomat, skivet avocado, blåmuggost og bacon.
- 2Bland romaine og spinat i en stor bolle.
- 3Kok bacon, av og til omrørt, i en tung, middels stor stekepanne over middels varme til den er sprø. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- 4Kast alt unntatt omtrent 2 spiseskjeer baconfett, og tilsett olje i pannen. Tørk kyllingen godt og krydre med 1/4 teskje salt og pepper hver. Øk varmen til middels høy og kok kyllingen, snu den en gang, til den er gyllenbrun og akkurat gjennomkokt, totalt 5 til 6 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken.
- 5Senk varmen til middels og tilsett eddik og sennep i pannen. Kok opp, og skrap opp de brune bitene, i 30 sekunder. Rør inn eventuelle safter fra kyllingen.
- 6Vend salatbladene med baconvinaigretten. Krydre med salt og pepper. Topp salaten med kylling, egg, tomat, skivet avocado, blåmuggost og bacon.
Tips og Varianter
- 1- Tørk kyllingtendersene godt før steking for en sprø, gyllen overflate
- 2- Bruk både rødvinseddik og cidereddik for å få den optimale syrligheten i vinaigretten
- 3- Bland salatbladene godt med vinaigretten slik at alle blader er dekket
Serveringsforslag
Denne Cobb-salaten smaker fantastisk sammen med et glass tørt, frisk hvitvin. Servér den også gjerne med varmt, sprøstekt surdeigsbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cobb-salat med varm baconvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cobb-salat med varm baconvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cobb-salat med varm baconvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Cobb-salat med varm baconvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cobb-salat med varm baconvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cobb-salat med varm baconvinaigrette?▼
En porsjon av Cobb-salat med varm baconvinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
