Cleopatras kyllingsalat
Lær hvordan du lager Cleopatras kyllingsalat, en deilig og sunn kyllingsalat perfekt for sommermåltider. Enkel oppskrift med steg-for-steg-instruksjoner.
Om denne retten
Cleopatras kyllingsalat er en klassisk, kremet salat med en lekker, smaksrik dressing som får selv den mest kresne gjest til å smile. Inspirert av den egyptiske dronningens forkjærlighet for kylling og mediterrende smaker, er dette en rett som bringer litt av det gamle Egypts raffinement og eleganse inn i ditt sommerkjøkken.
Ingredienser
- 680 gram kyllingfilet eller benfri brystkjøtt
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl tørr hvitvin
- Saften av 1/2 sitron
- En håndfull hakket flatbladpersille
- Grovt salt og svart pepper
- 1 boks (55 gram) ansjos, drenert
- 4 store hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1,2 dl ekstra jomfruolivenolje
- 2 ts Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron
- 0,6 dl pasteurisert eggprodukt uten kolesterol
- Grovmalt svart pepper etter smak
- 1,2 dl revet Parmigiano
- 2 store romainesalat-hoder, trimmet til hjertene og grovhakket
Ingredienser
- 680 gram kyllingfilet eller benfri brystkjøtt
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl tørr hvitvin
- Saften av 1/2 sitron
- En håndfull hakket flatbladpersille
- Grovt salt og svart pepper
- 1 boks (55 gram) ansjos, drenert
- 4 store hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1,2 dl ekstra jomfruolivenolje
- 2 ts Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron
- 0,6 dl pasteurisert eggprodukt uten kolesterol
- Grovmalt svart pepper etter smak
- 1,2 dl revet Parmigiano
- 2 store romainesalat-hoder, trimmet til hjertene og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenolje.
- 2Tilsett knust pepper, knust hvitløk og kyllingtendere.
- 3Stek kyllingtendere eller brystskiver i hvitløksolje til de er lett brune på alle sider, ca. 5-6 minutter.
- 4Tilsett vin, senk varmen til middels lav og la væsken koke inn, ca. 3-4 minutter til. Ta pannen av varmen.
- 5Press sitronsaft over kyllingen og strø over persille, salt og pepper.
- 6Legg tenderne ved siden av en generøs porsjon salat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingtendere for en mør og saftig tekstur.
- 2La kyllingen småkoke i vinlaken for å få frem de dype, utviklede smakene.
- 3Rør egg direkte i dressingen for en kremeraktig konsistens.
Serveringsforslag
Server Cleopatras kyllingsalat med sprø, friske grønnsakschips og et glass kald, hvitvin for en perfekt sommerlunsj eller forrett. Drys litt ekstra Parmigiano og persille over for et festlig, dekorativt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cleopatras kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cleopatras kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cleopatras kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Cleopatras kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cleopatras kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cleopatras kyllingsalat?▼
En porsjon av Cleopatras kyllingsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
