Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing
Lær hvordan du lager Cleopatras kyllingsalat, en deilig og sunn kyllingsalat perfekt for sommermåltider. Enkel oppskrift med steg-for-steg-instruksjoner og kremet dressing.
Foto av athul santhosh på Pexels
Ingredienser
- 680 g kyllingfilet eller benfri brystkjøtt
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1.2 dl tørr hvitvin
- Saften av 0.5 sitron
- En håndfull hakket flatbladpersille
- Grovt salt
- Svart pepper
- 1 boks (55 g) ansjos, drenert
- 4 store hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1.2 dl ekstra jomfruolivenolje
- 2 ts Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron
- 0.6 dl pasteurisert eggprodukt uten kolesterol
- Grovmalt svart pepper etter smak
- 1.2 dl revet Parmigiano
- 2 store romainesalat-hoder, trimmet til hjertene og grovhakket
Ingredienser
- 680 g kyllingfilet eller benfri brystkjøtt
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1.2 dl tørr hvitvin
- Saften av 0.5 sitron
- En håndfull hakket flatbladpersille
- Grovt salt
- Svart pepper
- 1 boks (55 g) ansjos, drenert
- 4 store hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1.2 dl ekstra jomfruolivenolje
- 2 ts Worcestershire-saus
- Saften av 1 sitron
- 0.6 dl pasteurisert eggprodukt uten kolesterol
- Grovmalt svart pepper etter smak
- 1.2 dl revet Parmigiano
- 2 store romainesalat-hoder, trimmet til hjertene og grovhakket
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenolje.
- Tilsett knust pepper, knust hvitløk og kyllingfilet.
- Stek kyllingfilet eller brystskiver i hvitløksolje til de er lett brune på alle sider, ca. 5-6 minutter.
- Tilsett vin, senk varmen til middels lav og la væsken koke inn, ca. 3-4 minutter. Ta pannen av varmen.
- Press sitronsaft over kyllingen og strø over persille, salt og pepper.
- Lag dressingen: Bland drenert ansjos, finhakket hvitløk, olivenolje, Worcestershire-saus, sitronsaft, eggprodukt og grovmalt svart pepper i en bolle. Visp godt sammen.
- Rør inn revet Parmigiano i dressingen.
- Fordel romainesalat på tallerkener.
- Legg kyllingen ved siden av en generøs porsjon salat og drypp dressingen over. Server umiddelbart.
Om denne retten
Cleopatras kyllingsalat er en klassisk, kremet salat med en lekker, smaksrik dressing som får selv den mest kresne gjest til å smile. Inspirert av den egyptiske dronningens forkjærlighet for kylling og middelhavssmaker, er dette en rett som bringer litt av det gamle Egypts raffinement og eleganse inn i ditt sommerkjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingfilet for en mør og saftig tekstur.
- 2La kyllingen småkoke i vinlaken for å få frem de dype, utviklede smakene.
- 3Rør eggprodukt direkte i dressingen for en kremeraktig konsistens. Hvis du bruker rått egg, sørg for at det er ferskt og av god kvalitet.
Serveringsforslag
Server Cleopatras kyllingsalat med sprø, friske grønnsakschips og et glass kald hvitvin for en perfekt sommerlunsj eller hovedrett. Dryss litt ekstra Parmigiano og persille over for et festlig, dekorativt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing?▼
Total tilberedningstid for Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing?▼
En porsjon av Cleopatras kyllingsalat med kremet dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
