Clarissas clam chowder
Oppdag den deilige smaken av clarissa's clam suppe. Enkel oppskrift, perfekt for vintermåltider. Prøv den i dag!
Om denne retten
Clarissas clam chowder er en sann skatt fra den amerikanske østkysten - en tradisjonell og smakfull suppe som tar deg rett til havbyen Maine. Denne kremlilge og deilige fiskersuppen byr på en kompleks balanse mellom den salte smaken fra de ferske blåskjellene og den røykte, sprø baconen. Det er en perfekt forrett for en hyggelig kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 2 pint ferske blåskjell (1 kvart eller 9,5 dl)
- 225 gram spekeskinke eller annen interessant bacon, kuttet i små biter
- 3 små løk, finhakket
- 1 ½ pint (7,1 dl) kokende vann
- 1 ½ pund poteter, skrellet og i terninger
- Nykvernet svart pepper
- 1 ½ pint (7,1 dl) melk
- Knuste kjeks, til servering
Ingredienser
- 1. 2 pint ferske blåskjell (1 kvart eller 9,5 dl)
- 225 gram spekeskinke eller annen interessant bacon, kuttet i små biter
- 3 små løk, finhakket
- 1 ½ pint (7,1 dl) kokende vann
- 1 ½ pund poteter, skrellet og i terninger
- Nykvernet svart pepper
- 1 ½ pint (7,1 dl) melk
- Knuste kjeks, til servering
Fremgangsmåte
- 1Skjær fra hverandre eller damp dem åpne med litt hvitvin. Behold all væsken fra skjellene.
- 2I en tykk stekepanne steker du sakte bacon og løk til de er gylne; overfør til en kjele. Tilsett kokende vann, poteter og pepper, og la det småkoke i omtrent 15 minutter, eller til potetene er møre. Tilsett skjellene med væsken deres og melken. Kok opp og la det koke i 5 minutter. Ta av varmen og la det stå i 1 time.
- 3Rett før servering, varm opp chowderen igjen. Hell den i boller over knuste kjeks. Du kan bli kvitt mye sinne ved å legge pakkene med kjeks i en plastpose og kaste dem på gulvet gjentatte ganger, til de har oppnådd ønsket smuler. Eller tramp på dem, sier vennen min Claire Macdonald.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la suppen trekke i en time - det gir de salte blåskjellene tid til å avgi all sin deilige smak.
- 2Skyll skjellene nøye under rennende vann før du åpner dem, for å fjerne eventuelle sandkorn.
- 3For en enda kraftigere smak, bruk en blanding av melk og fløte i stedet for kun melk.
Serveringsforslag
Servér chowderen varm, toppet med sprø sprut av knuste hardkokte kjeks. En skive ferskt, grillert surdeigsbrød er det perfekte følge for å sope opp den siste dråpen av denne deilige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clarissas clam chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clarissas clam chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clarissas clam chowder?▼
Total tilberedningstid for Clarissas clam chowder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clarissas clam chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clarissas clam chowder?▼
En porsjon av Clarissas clam chowder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
