Ingredienser
- 9,5 dl ferske blåskjell
- 225 g spekeskinke eller bacon, kuttet i små biter
- 3 små løk, finhakket
- 7 dl kokende vann
- 680 g poteter, skrellet og i terninger
- Nykvernet svart pepper
- 7 dl melk
- Knuste kjeks, til servering
Ingredienser
- 9,5 dl ferske blåskjell
- 225 g spekeskinke eller bacon, kuttet i små biter
- 3 små løk, finhakket
- 7 dl kokende vann
- 680 g poteter, skrellet og i terninger
- Nykvernet svart pepper
- 7 dl melk
- Knuste kjeks, til servering
Slik gjør du:
- Rens blåskjellene og damp dem åpne med litt hvitvin, eller skjær dem fra hverandre. Ta vare på all væsken fra skjellene.
- I en tykkbunnet stekepanne steker du sakte bacon og løk til de er gylne. Overfør dette til en kjele.
- Tilsett kokende vann, poteter og pepper i kjelen. La det småkoke i omtrent 15 minutter, eller til potetene er møre.
- Tilsett skjellene med væsken deres og melken. Kok opp og la det koke i 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la suppen trekke i 1 time.
- Rett før servering, varm opp chowderen igjen.
- Hell den i boller over knuste kjeks. For å knuse kjeksene kan du legge pakkene i en plastpose og kaste dem på gulvet gjentatte ganger, eller trampe på dem, til de har oppnådd ønsket smulestørrelse.
Om denne retten
Kremet muslingsuppe, eller Clam Chowder, er en sann skatt fra den amerikanske østkysten – en tradisjonell og smakfull suppe som tar deg rett til havbyen Maine. Denne kremete og deilige fiskersuppen byr på en kompleks balanse mellom den salte smaken fra de ferske blåskjellene og den røkte, sprø baconen. Det er en perfekt hovedrett for en hyggelig kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la suppen trekke i en time – det gir de salte blåskjellene tid til å avgi all sin deilige smak.
- 2Skyll skjellene nøye under rennende vann før du åpner dem, for å fjerne eventuelle sandkorn.
- 3For en enda kraftigere smak, bruk en blanding av melk og fløte i stedet for kun melk.
Serveringsforslag
Servér chowderen varm, toppet med sprø smuler av knuste kjeks. En skive ferskt, grillet surdeigsbrød er det perfekte følge for å sope opp den siste dråpen av denne deilige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet muslingsuppe (Clam Chowder). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
Total tilberedningstid for Kremet muslingsuppe (Clam Chowder) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet muslingsuppe (Clam Chowder) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
En porsjon av Kremet muslingsuppe (Clam Chowder) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
