Fransk clafoutis med pærer
Lær å lage en deilig clafoutis med ferske pærer. En klassisk fransk dessert som er enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- Frø fra 1 vaniljestang
- 2 ts sukker, pluss 1.5 dl
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg, romtempererte
- 0.5 dl siktet hvetemel
- En klype salt
- 2 dl kremfløte
- 2 dl helmelk
- 1 stjerneanis, revet
- 1 ss pærebrennevin
- 3 Bartlett-pærer
- Revet limeskall, til pynt
Ingredienser
- Frø fra 1 vaniljestang
- 2 ts sukker, pluss 1.5 dl
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 3 store egg, romtempererte
- 0.5 dl siktet hvetemel
- En klype salt
- 2 dl kremfløte
- 2 dl helmelk
- 1 stjerneanis, revet
- 1 ss pærebrennevin
- 3 Bartlett-pærer
- Revet limeskall, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Plasser frøene fra vaniljestangen og de 2 teskjeene sukker i en liten bolle og bland godt. Smør fire ildfaste former (ca. 10 cm i diameter) og strø hver av dem med vaniljesukker. Sett til side.
- I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk eggene. Tilsett deretter på lav hastighet 1.5 dl sukker, melet, salt, kremfløte, melk, revet anis og pærebrennevin. Bland i 2 til 3 minutter til det er jevnt, og la deretter røren hvile i 10 minutter.
- I mellomtiden, skrell, del i kvartaler, fjern kjernen og skjær pærene i skiver. Legg skivene i ett lag i bunnen av hver form.
- Hell røren over pærene. Stek til den er gyllenbrun, ca. 40 til 45 minutter.
- Strø over revet limeskall og server varm.
Om denne retten
Å lage en klassisk fransk clafoutis kan virke som en utfordrende oppgave, men denne oppskriften på clafoutis med pærer tar all frykten bort. Den tradisjonelle kakeformen fylles med saftige, krydrede pærer som gir en herlig balanse av søte og krydrede smaker. Kombinert med den myke, kremete konsistensen og duften av vanilje, blir dette en uimotståelig dessert som er perfekt for å avslutte et vellykket middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, men fortsatt litt faste Bartlett-pærer for best resultat – de holder formen bedre under steking.
- 2- Tilsett litt pærebrennevin for å fremheve pæresmaken ytterligere og gi kaken en flott aroma.
- 3- Ikke glem å la røren hvile i 10 minutter før steking – dette gjør at kaken får en jevnere og luftigere konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme clafoutisen med en skje pisket krem eller vaniljeis for en perfekt søt og kremet kontrast. En god kopp kaffe eller te er også et flott følge til denne deilige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk clafoutis med pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk clafoutis med pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk clafoutis med pærer?▼
Total tilberedningstid for Fransk clafoutis med pærer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk clafoutis med pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk clafoutis med pærer?▼
En porsjon av Fransk clafoutis med pærer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
