Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto
Oppskrift på chunnel kake sandwiches fylt med kremet dulce de leche gelato. Perfekt som sommerdessert eller til spesielle anledninger.
Om denne retten
Churrosandwichen er en eksotisk og uventet dessertopplevelse som kombinerer det beste av to klassiske søte retter. Denne lekre sandwichen tar den sprø og kanetkrydrede churrostradisjonen fra Spania og gifter den sammen med den kremet og karamelliske dulce de leche-gelato for en smakseksplosjon som er både autentisk og nyskapende.
Ingredienser
- 1 pint vaniljeis, myknet
- 0,6 dl dulce de leche, pluss mer til å helle over
- Maltmelkspulver, valgfritt
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 7,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1 teskje appelsinskall
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,6 dl melk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 egg
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 1 pint vaniljeis, myknet
- 0,6 dl dulce de leche, pluss mer til å helle over
- Maltmelkspulver, valgfritt
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje kanel
- 7,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1 teskje appelsinskall
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,6 dl melk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 egg
- Vegetabilsk olje, til steking
Fremgangsmåte
- 1For gelatoen: Scoop den myke gelatoen over i en stor blandingsbolle. Bruk en slikkepott av gummi og vend inn dulce de leche og malt pulver etter smak, hvis du bruker det. Overfør til en lufttett beholder og frys ned igjen i 2 timer.
- 2For chunnel-kakene: Bland sammen ½ kopp sukker og kanel i en liten bolle. Sett til side.
- 3I en blandingsbolle, visp sammen mel, bakepulver, appelsinskall, salt og resten av ¼ kopp sukker. I en separat bolle, visp sammen melk, olivenolje og egg. Lag en fordypning i midten av melblandingen og hell i de våte ingrediensene, og rør til du får en glatt, blank røre. Overfør røren til en sprøytepose med en middels stor stjernetipp, eller en frysepose med glippet hjørne som er tilpasset samme. Sett den fylte posen i kjøleskapet for å avkjøle til den er veldig kald, 30 minutter til 1 time.
- 4Fyll en bred, lav gryte eller en nederlandsk ovn med 7,5 cm vegetabilsk olje, og varm opp oljen til 180 grader Celsius (360 grader Fahrenheit).
- 5Arbeid i porsjoner, og sprøyt forsiktig ut 3-tommers sirkler av røren i den varme oljen. Stek til de er gyldne, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv eller en hullskje, og overfør de stekte kakene til en bolle med kanel-sukkeret, og vend dem i sukkeret på begge sider.
- 6For byggingen av sandwichen: Ta en chunnel-kake og legg en skje (ca. ⅓ kopp) med dulce de leche-is på toppen. Legg en annen chunnel-kake oppå, og drypp litt ekstra dulce de leche over. Server umiddelbart, eller frys ned til senere.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la churroideien hvile i kjøleskapet før steking - dette er nøkkelen til en perfekt luftig og sprø konsistens!\nFor en ekstra kremet og smaksrik gelato, kan du bytte ut vaniljeis med karamellvaniljegelato eller saltkaram ellgelato.\nFor et ekstra drøyt preg, dryss litt flaksalt over toppen av sandwichen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne churrosandwichen passer perfekt som et avsluttende punktum for en meksikansk inspirert middag, eller som en uventet dessert å servere til gjester. Den vil også være et flott alternativ til klassiske kaker og paier på julebord-menyen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto?▼
Total tilberedningstid for Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto?▼
En porsjon av Churrosandwich med Dulce de Leche-geleto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
