Ingredienser
- 5 dl vaniljeis, myknet
- 0.6 dl dulce de leche, pluss mer til servering
- Maltmelkspulver, valgfritt
- 1.8 dl sukker
- 1 ts kanel
- 7.1 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts appelsinskall
- 0.5 ts kosher-salt
- 3.6 dl melk
- 2 ss olivenolje
- 2 egg
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 5 dl vaniljeis, myknet
- 0.6 dl dulce de leche, pluss mer til servering
- Maltmelkspulver, valgfritt
- 1.8 dl sukker
- 1 ts kanel
- 7.1 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts appelsinskall
- 0.5 ts kosher-salt
- 3.6 dl melk
- 2 ss olivenolje
- 2 egg
- Vegetabilsk olje, til steking
Slik gjør du:
- For gelatoen: Ha den myke vaniljeisen i en stor blandebolle. Bruk en slikkepott og vend inn dulce de leche og eventuelt maltmelkspulver etter smak. Overfør til en lufttett beholder og frys ned igjen i minst 2 timer, eller til den er fast.
- For churroskakene: Bland sammen 1.2 dl sukker og kanel i en liten bolle. Sett til side.
- I en blandebolle, visp sammen mel, bakepulver, appelsinskall, salt og resten av sukkeret (0.6 dl). I en separat bolle, visp sammen melk, olivenolje og egg. Lag en fordypning i midten av melblandingen og hell i de våte ingrediensene. Rør til du får en glatt, blank røre.
- Overfør røren til en sprøytepose med en middels stor stjernetipp, eller en frysepose der du har klippet et hjørne til passende størrelse. Sett den fylte posen i kjøleskapet for å avkjøle til den er veldig kald, 30 minutter til 1 time.
- Fyll en bred, lav gryte eller en jerngryte med 7.5 cm vegetabilsk olje. Varm opp oljen til 180 °C.
- Arbeid i porsjoner, og sprøyt forsiktig ut sirkler av røren (ca. 7.5 cm i diameter) i den varme oljen. Stek til de er gyldne, ca. 5 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør de stekte kakene til bollen med kanel-sukkeret. Vend dem i sukkeret på begge sider.
- For byggingen av sandwichen: Ta en churroskake og legg en skje (ca. 0.8 dl) med dulce de leche-gelato på toppen. Legg en annen churroskake oppå, og drypp litt ekstra dulce de leche over. Server umiddelbart, eller frys ned til senere.
Om denne retten
Churrosandwichen er en eksotisk og uventet dessertopplevelse som kombinerer det beste av to klassiske søte retter. Denne lekre sandwichen tar den sprø og kanelkrydrede churrostradisjonen fra Spania og gifter den sammen med den kremete og karamelliserte dulce de leche-gelatoen for en smakseksplosjon som er både autentisk og nyskapende.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la churrosrøren hvile i kjøleskapet før steking – dette er nøkkelen til en perfekt luftig og sprø konsistens!
- 2For en ekstra kremet og smaksrik gelato, kan du bytte ut vaniljeis med karamellvaniljegelato eller saltkaramellgelato.
- 3For et ekstra drøyt preg, dryss litt flaksalt over toppen av sandwichen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne churrosandwichen passer perfekt som et avsluttende punktum for en meksikansk-inspirert middag, eller som en uventet dessert å servere til gjester. Den vil også være et flott alternativ til klassiske kaker og paier på julebord-menyen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Churrosandwich med Dulce de Leche-gelato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churrosandwich med Dulce de Leche-gelato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Churrosandwich med Dulce de Leche-gelato?▼
Total tilberedningstid for Churrosandwich med Dulce de Leche-gelato er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Churrosandwich med Dulce de Leche-gelato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Churrosandwich med Dulce de Leche-gelato?▼
En porsjon av Churrosandwich med Dulce de Leche-gelato inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
