Churros med kremet kokoskaramellsaus
Lær hvordan du lager deilige churros med en rik og kremet kokoskaramellsaus. Perfekt som dessert eller snacks til enhver anledning.
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (395 g) søtet kondensert melk
- 1,8 dl usøtet kokosmelk
- 3 dl helmelk
- 4 ss usaltet smør
- 1 ss sukker, pluss mer til å rulle i
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 3 dl hvetemel
- 4 store egg
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1 boks (395 g) søtet kondensert melk
- 1,8 dl usøtet kokosmelk
- 3 dl helmelk
- 4 ss usaltet smør
- 1 ss sukker, pluss mer til å rulle i
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 3 dl hvetemel
- 4 store egg
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Lag sausen:
- Kok den kondenserte melken i en middels stor kjele over middels varme, under konstant omrøring, til den får en lys karamellfarge og begynner å trekke seg bort fra sidene av kjelen, ca. 10 til 15 minutter.
- Tilsett gradvis kokosmelken og visp til den er jevn, ca. 5 minutter; sett til side. (Du kan oppbevare sausen, tildekket, i kjøleskapet i opptil 2 dager; varm opp før servering.)
- Lag churros:
- Kok opp melken, smøret, sukkeret, vaniljen og saltet i en middels stor kjele over middels høy varme, under omrøring, til smøret smelter og sukkeret er oppløst.
- Senk varmen til middels lav; tilsett melet og rør kraftig med en tresleiv til deigen samler seg til en blank ball, ca. 1 minutt.
- Overfør deigen til en stor bolle og la den avkjøles litt, ca. 5 minutter.
- Pisk inn eggene ett om gangen med en mikser.
- Overfør røren til en sprøytepose utstyrt med en 1,25 cm stjernetipp.
- Fyll en flat skål med sukker til å rulle churros i (ca. 1/2 kopp).
- Varm opp ca. 5 cm vegetabilsk olje i en vid kjele til et dypfriteringstermometer viser 180°C.
- Arbeid i omganger på ca. 6, sprøyt 7,5 cm lange rørstykker av deigen i den varme oljen; bruk en kniv til å kutte av segmentene.
- Friter, vend én gang, til de er gyldne, ca. 3 minutter per omgang. (Returner oljen til 180°C mellom omgangene.)
- Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av seg kort, og rull deretter i sukkeret.
- Server med kokoskaramellsausen.
Om denne retten
Churros er en klassisk spansk snack som har vunnet hjerter langt utenfor sine opprinnelige spanske grenser. Denne versjonen med kokossmak gir en ekstra lun og eksotisk vri til det tradisjonelle søte bakverket. Sammen med den kremete karamellsausen blir det en deilig og kompleks smaksopplevelse som passer perfekt som dessert eller søt snack.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en sprøytepose for å få de perfekte rørformede churros-bitene.
- 2- Prøv å rulle churros-bitene i kanelblandet sukker for ekstra smak.
- 3- La den kondenserte melken karamellisere godt for en dyp, fyldig saus.
Serveringsforslag
Churros med kokoskaramellsausen er best servert varm, gjerne med en kremet vaniljeis eller en forfriskende kokosnøttsorbet på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Churros med kremet kokoskaramellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churros med kremet kokoskaramellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Churros med kremet kokoskaramellsaus?▼
Total tilberedningstid for Churros med kremet kokoskaramellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Churros med kremet kokoskaramellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Churros med kremet kokoskaramellsaus?▼
En porsjon av Churros med kremet kokoskaramellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
