Churros med kokosnøttsaus
Lær hvordan du lager deilige churros med kremet kokos saus. Perfekt som dessert eller snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Churros er en klassisk spansk snack som har vunnet hjerter langt utenfor sine opprinnelige spanske grenser. Denne versjonen med kokossmak gir en ekstra lun og eksotisk twist til det tradisjonelle søte bakeriet. Sammen med den kremet karamellsausen blir det en deilig og kompleks smaksopplevelse som passer perfekt som dessert eller søt snack.
Ingredienser
- 1. 1 boks (395 gram) søtet kondensert melk
- 1,8 dl usøtet kokosmelk
- 3 dl helmelk
- 4 ss usaltet smør
- 1 ss sukker, pluss mer til å rulle i
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 3 dl hvetemel
- 4 store egg
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1. 1 boks (395 gram) søtet kondensert melk
- 1,8 dl usøtet kokosmelk
- 3 dl helmelk
- 4 ss usaltet smør
- 1 ss sukker, pluss mer til å rulle i
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 3 dl hvetemel
- 4 store egg
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Lag sausen: Kok den kondenserte melken i en middels stor kjele over middels varme, under konstant omrøring, til den får en lys karamellfarge og begynner å trekke seg bort fra sidene av kjelen, ca. 10 til 15 minutter. Tilsett gradvis kokosmelken og visp til den er jevn, ca. 5 minutter; sett til side. (Du kan oppbevare sausen, dekket, i kjøleskapet i opptil 2 dager; varm opp før servering.)
- 2Lag churros: Kok opp melken, smøret, sukkeret, vaniljen og saltet i en middels stor kjele over middels høy varme, under omrøring, til smøret smelter og sukkeret er oppløst. Senk varmen til middels lav; tilsett melet og rør kraftig med en tresleiv til deigen samler seg til en blank ball, ca. 1 minutt. Overfør deigen til en stor bolle og la den avkjøles litt, ca. 5 minutter. Pisk inn eggene ett om gangen med en mikser. Overfør røren til en sprøytepose utstyrt med en 1/2-tommers stjernetipp.
- 3Fyll en flat skål med sukker til å rulle churros i (ca. 1/2 kopp). Varm opp ca. 5 cm vegetabilsk olje i en vid kjele til en dypfriteringstermometer viser 180°C (350°F). Arbeid i omganger på ca. 6, sprøyt 7,5 cm lange rørstykker av deigen i den varme oljen; bruk en kniv til å kutte av segmentene. Friter, vend en gang, til de er gyldne, ca. 3 minutter per batch. (Returner oljen til 180°C mellom batchene.) Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av seg kort, og rull deretter i sukkeret. Server med kokos-sausen.
- 4Fotograf: Yunhee Kim
Tips og Varianter
- 1- Bruk en sprøytepose for å få de perfekte rørformede churros-bitene
- 2- Prøv å rulle churros-bitene i kanelblandet sukker for ekstra smak
- 3- La den kondenserte melken karamellisere godt for en dyp, fyldig saus
Serveringsforslag
Churros med kokossausen er best servert varm, med en kremet vaniljeis eller en forfriskende kokosnøttsorbét på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Churros med kokosnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churros med kokosnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Churros med kokosnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Churros med kokosnøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Churros med kokosnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Churros med kokosnøttsaus?▼
En porsjon av Churros med kokosnøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
