Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem
Oppskrift på smakfulle fish tacos fra chula vista med syltede løk og krem, perfekt for en sommermiddag eller helgefeiring
Om denne retten
Disse Chula Vista-fisketacosene tar deg rett til California-solens varme og havluft med sin friske, sprudlende smakskombinasjon. Den syrlige sylteagurkede rødløken, den kremet Carlsbad-kremen og de sprø, krydrede fiskestykkene danner et sømløst smaksmesterskap. Opprinnelsen fra den maritime byen Chula Vista gir retten en autentisk, havnær karakter.
Ingredienser
- 905 gram fast hvit fisk, som steinbitt, kveite eller tilapia, skinn fjernet
- En 340 grams flaske mexicansk eller pilsner-øl
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- Skall av 1 lime pluss saften av 2 lime
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 12 mais tortillas
- Carlsbad-krem, oppskrift følger
- 9,5 dl strimlet napa- eller grønnkål
- Syltede rødløk, oppskrift følger
- Limebåter, til servering
- 1,8 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 1 teskje sterk saus
- 1/2 teskje kosher salt
- 1 lime, revet skall
- 2,4 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje tørket oregano
- 1 rød løk, tynnsnittet
Ingredienser
- 905 gram fast hvit fisk, som steinbitt, kveite eller tilapia, skinn fjernet
- En 340 grams flaske mexicansk eller pilsner-øl
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- Skall av 1 lime pluss saften av 2 lime
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 12 mais tortillas
- Carlsbad-krem, oppskrift følger
- 9,5 dl strimlet napa- eller grønnkål
- Syltede rødløk, oppskrift følger
- Limebåter, til servering
- 1,8 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 1 teskje sterk saus
- 1/2 teskje kosher salt
- 1 lime, revet skall
- 2,4 dl rødvinseddik
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje tørket oregano
- 1 rød løk, tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 1Legg fisken i en ziplock-pose eller en beholder. Bland øl, chilipulver, brunt sukker, salt, spisskummen, hvitløk og limeskall og -juice i en stor bolle. Rør godt og hell det over fisken. Mariner fisken i 30 minutter i kjøleskapet.
- 2Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- 3Ta fisken ut av marinaden og tørk den godt. Pensle fisken med olje og grill til den er brunet, ca. 3–4 minutter på hver side. Overfør til en tallerken, dekk med folie og la den hvile i 5 minutter. Skjær hver filet i skiver.
- 4Varm opp tortillalefsene på grillen i omtrent ett minutt, eller pakk dem inn i et fuktig kjøkkenpapir og varm dem i mikrobølgeovnen til de er varme, myke og smidige, ca. 1 minutt.
- 5Smør litt av Carlsbad-krèmen på de varme tortillalefsene. Legg noen skiver av fisken oppå, og topp med litt kål og sylteagurkede rødløk. Server med limebåter på siden.
- 6Bland rømme, majones, hot sauce, salt og limeskall i en middels stor bolle og rør godt. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- 7Visp sammen eddik, sukker og salt i en blandebolle til sukkeret og saltet er oppløst. Tilsett oregano og løk, dekk til og la det hvile i 2 timer. Oppbevar i et glass eller en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fast, hvit fisk som står seg godt på grillen.
- 2La fisken hvile etter grilling for å beholde saftighetene.
- 3Prove å grille tortillalefsene for en deilig, røstet smak.
Serveringsforslag
Servér tacosene med friske limebåter og en kald pilsner for en perfekt sommerlig og avslappet stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem?▼
Total tilberedningstid for Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem?▼
En porsjon av Chula Vista-fisketacos med sylteagurk-løk og Carlsbad-krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
