Chuckwagon oksegryte
Lær hvordan du lager en deilig chuckwagon oksekjøtt gryte, perfekt for kalde dager. En enkel og smakfull oppskrift som gir mye smak på kort tid.
Om denne retten
Denne tradisjonelle chuckwagon-oksegryta tar oss med til præriene i det gamle Vesten. Langsom koking forener de robuste smakene av magert storfekjøtt, ferske grønnsaker og urter til en kompleks og nærmest meditativ opplevelse. Hver bid er som en liten reise i seg selv.
Ingredienser
- 1. 1,8 kg magert storfekjøtt i terninger
- 2. 4 ss olje
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. 9,5 dl varmt vann
- 5. 2 store bokser tomater
- 6. 2 tynne skiver sitron
- 7. 4 mellomstore løk, skivet
- 8. 2 ss salt
- 9. 1/2 ts pepper
- 10. 6 ss sukker
- 11. 12 mellomstore gulrøtter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 12. 9–10 mellomstore poteter, delt i fire
- 13. En klype nellik
- 14. 1/2 ts tørkede basilikumblader
- 15. 2 bokser engelske erter
Ingredienser
- 1. 1,8 kg magert storfekjøtt i terninger
- 2. 4 ss olje
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. 9,5 dl varmt vann
- 5. 2 store bokser tomater
- 6. 2 tynne skiver sitron
- 7. 4 mellomstore løk, skivet
- 8. 2 ss salt
- 9. 1/2 ts pepper
- 10. 6 ss sukker
- 11. 12 mellomstore gulrøtter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 12. 9–10 mellomstore poteter, delt i fire
- 13. En klype nellik
- 14. 1/2 ts tørkede basilikumblader
- 15. 2 bokser engelske erter
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne, brun storfekjøtt godt i olje. Når det er ferdig stekt, overfør det til en stor norsk ovn og bland inn hvitløk godt. Tilsett vann, tomater, sitron, løk, salt, pepper og sukker. Bland godt og la det småkoke i 2 timer, av og til omrøring. Tilsett gulrøtter, poteter, nellik og knuste basilikumblader. Dekk til og la det koke til grønnsakene er møre. Tilsett hermetiske erter og varm opp. Hvis det er nødvendig å tykne sausen, jevn den med mel som er oppløst i vann. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert storfekjøtt for aller best resultat - det gir et mørt og smakfullt resultat uten for mye fett.
- 2La gryta småkoke i minst 2 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Prove gjerne å erstatte noen av potetene med søtpotet for en spennende, karamellisert sødme.
Serveringsforslag
Server den dampende varme gryta med hjemmelaget hvitløksbrød eller sprø, ferskbakte biscuits. En kjølig, frisk salat med sitronjuice og olivenolje er en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chuckwagon oksegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chuckwagon oksegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chuckwagon oksegryte?▼
Total tilberedningstid for Chuckwagon oksegryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chuckwagon oksegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chuckwagon oksegryte?▼
En porsjon av Chuckwagon oksegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
