Choco-Colada ostekake
Lær hvordan du lager en smakfull choco-colada ostekake. En enkel oppskrift på en kremet og smakfull dessert, perfekt for sommerfest eller helgen.
Om denne retten
Choco-Colada ostekake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (ca. 210 gram) sjokoladekjeks, smuldret, pakker à 225 gram kremost, romtemperert, pluss 2 spiseskjeer sukker. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl (ca. 210 gram) sjokoladekjeks, smuldret
- 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør, smeltet
- 170 gram (ca. 170 gram) semisøt sjokolade, hakket
- 4 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 3 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4 store egg, romtempererte
- 2 spiseskjeer piskefløte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl (lett pakket) søtet, revet kokos
- Ekstra søtet, revet kokos
Ingredienser
- 4,7 dl (ca. 210 gram) sjokoladekjeks, smuldret
- 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør, smeltet
- 170 gram (ca. 170 gram) semisøt sjokolade, hakket
- 4 pakker à 225 gram kremost, romtemperert
- 3 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4 store egg, romtempererte
- 2 spiseskjeer piskefløte
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl (lett pakket) søtet, revet kokos
- Ekstra søtet, revet kokos
Fremgangsmåte
- 1For Crust: Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør en 23 cm diameter springform med høye kanter (2 3/4 tommer). Pakk utsiden av formen inn i kraftig aluminiumsfolie. Bland kjeksmel og smør i en middels stor bolle; rør til det er godt blandet. Trykk smuldegjeringen jevnt utover bunnen og opp 2,5 cm langs sidene av den forberedte formen. Stek bunnen til den er fast å ta på, ca. 8 minutter. La bunnen avkjøle helt. Reduser ovnstemperaturen til 160°C.
- 2For fyll: Rør sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over småkokevann til den er glatt. Ta av varmen. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i en stor bolle til den er glatt. Tilsett sukker gradvis, og pisk til det er godt blandet. Pisk inn mel. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn kremfløte og begge ekstraktene. Vend inn 2 kopper kokos. Hell fyllet over bunnen. Drypp smeltet sjokolade over fyllet. Bruk en liten kniv og lag sirkulære bevegelser for å blande sjokoladen og kokosdeigen på overflaten, og lag et dekorativt mønster. Plasser kaken i en stor bakeform. Tilsett nok varmt vann i bakeformen til å komme 2,5 cm opp langs sidene av kakeformen. Stek kaken til den er akkurat stiv i midten og fast rundt kantene, ca. 1 time og 15 minutter. Ta kaken ut av vannet og avkjøl på en rist. Skjær rundt kantene av formen for å løsne kaken. Dekk kaken med plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten. La den stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.
- 3Rør sjokolade i toppen av et dobbelkoker satt over småkokevann til den er glatt. Ta av varmen. Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Choco-Colada ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Choco-Colada ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Choco-Colada ostekake?▼
Total tilberedningstid for Choco-Colada ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Choco-Colada ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Choco-Colada ostekake?▼
En porsjon av Choco-Colada ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
