Chipotle Tamale Pie
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle tamale pai. En enkel oppskrift perfekt for en mettende og krydret middag. Perfekt for hverdagen!
Om denne retten
Den herlige Chipotle Tamale Pie er en klassiker fra det amerikanske sørvest, der de kraftfulle smakene av røkt chipotle, krydret karbonadedeig og smakfulle pintobønner smelter sammen i en uimotståelig gryte. Denne retten er ikke bare en ren nytelse for ganen, men også en bekreftelse på den rike mattradisjonen i denne regionen.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ss olivenolje
- 450 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, i terninger
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts malt spisskummen
- 1 boks (ca. 425 g) pintobønner, drenert og skylt
- 1 boks (ca. 225 g) hakkede tomater
- 2 chipotle-chili, pluss 1 ts adobosaus, fra boks med chipotle i adobo
- 2,4 dl revet cheddarost
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 1 pakke med maiskake (cornbread)
- 1 egg
- 0,8 dl melk
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ss olivenolje
- 450 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, i terninger
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts malt spisskummen
- 1 boks (ca. 425 g) pintobønner, drenert og skylt
- 1 boks (ca. 225 g) hakkede tomater
- 2 chipotle-chili, pluss 1 ts adobosaus, fra boks med chipotle i adobo
- 2,4 dl revet cheddarost
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 1 pakke med maiskake (cornbread)
- 1 egg
- 0,8 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Smør en 20 cm ildfast form med smør og sett den til side.
- 3Varm opp olivenoljen i en non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett karbonadedeigen, løk, paprika og hvitløk, og stek til kjøttet ikke lenger er rosa og er gjennomstekt, ca. 8 minutter. Sil av overflødig fett og krydre kjøttblandingen med spisskummen.
- 4Tilsett bønner, tomater, chilis og adobosaus i pannen, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til det er gjennomvarmt og litt tykkere, ca. 5 minutter. Ta pannen av varmen og rør inn ost og koriander.
- 5Fordel kalkunblandingen i den forberedte formen, og trykk den ned med bakkanten av en skje for å lage et jevnt, kompakt lag.
- 6Bland maismel, melk og egg i en bolle. Fordel maisbrøddeigen over kalkunblandingen og stek til maisbrødet er gyldent og gjennomstekt, ca. 20–25 minutter. La tamalipajen hvile i 5 minutter før den skjæres i firkanter og serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets-karbonadedeig for enda dypere smak.
- 2Få maksimal fylde i fyllmassen ved å koke bønnene litt inn før de blandes i.
- 3For en sprø maiskake på toppen - ikke rør røren for mye, la den være litt klumpete.
Serveringsforslag
Servér den saftige tamale-pien med en frisk salat av sprø grønnkål, avokado og rødløk for en herlig kontrast i teksturer og smaker. Et glass iskald øl eller et glass sprødfrisk hvitvin vil være et perfekt ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle Tamale Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle Tamale Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle Tamale Pie?▼
Total tilberedningstid for Chipotle Tamale Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle Tamale Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle Tamale Pie?▼
En porsjon av Chipotle Tamale Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
