Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk
Oppdag oppskriften på smakfulle chipotle-honning-glasert kyllingvinger pyntet med ristede sesamfrø og frisk grønn løk. Perfekt for en smakfull forrett eller middagsrett.
Om denne retten
Disse chipotle-honning-glaserte kyllingvingene er en smakfull og uimotståelig delikatesse som kombinerer søt og sterk smak. Oppskriften har røtter i den meksikanske kjøkkentradisjonen, men det er den spesielle glaseringen med adobo-krydder og nøtteaktige sesamfrø som gjør denne retten så unik og uforglemmelig.
Ingredienser
- 2,4 dl honning
- 2 til 3 spiseskjeer moste hermetiske chipotle-chili i adobo
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer ancho-chili pulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer rapsolje
- 2 teskjeer malt koriander
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer spansk paprika
- 1,4 kg kyllingvinger
- 2 spiseskjeer sesamfrø, ristet
- 3 grønne løk, hvite og grønne deler, tynne skiver
Ingredienser
- 2,4 dl honning
- 2 til 3 spiseskjeer moste hermetiske chipotle-chili i adobo
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer ancho-chili pulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer rapsolje
- 2 teskjeer malt koriander
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer spansk paprika
- 1,4 kg kyllingvinger
- 2 spiseskjeer sesamfrø, ristet
- 3 grønne løk, hvite og grønne deler, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til middels høy varme.
- 2Visp sammen honning, chipotle-puré, 1 spiseskje sennep, 1 spiseskje ancho-pulver, 1 teskje salt og 2 spiseskjeer olje i en liten bolle.
- 3Del glasuren jevnt mellom to boller, én liten og én stor.
- 4Rør sammen de resterende 3 spiseskjeene ancho-pulver med koriander, spisskummen og paprika i en liten bolle.
- 5Skyll kyllingvingene under kaldt vann og tørk dem godt med papirhåndklær.
- 6Klipp av tuppene på vingene og kast dem (eller frys dem ned og bruk til å lage kyllingkraft).
- 7Del hver vinge i to ved leddet.
- 8Legg kyllingvingene i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og de resterende 2 spiseskjeene olje, og vend godt slik at de blir dekket.
- 9Krydre med salt og pepper, og legg vingene i et jevnt lag på grillen.
- 10Grill til de er gyldne og litt forkullede, ca. 4–5 minutter.
- 11Skru ned varmen på grillen til middels, snu vingene og lukk grilllokket.
- 12Fortsett å grille til de er gjennomstekte, ytterligere 15–20 minutter, og pensle med den lille bolle med glasur hver tredje til fjerde minutt, og snu vingene én gang i løpet av de siste 10 minuttene av kokingen.
- 13Overfør vingene til den store bollen, pensle med den reserverte glasuren, og vend godt slik at de blir dekket.
- 14Legg vingene på et serveringsfat og dryss over sesamfrø og finhakket grønn løk.
- 15Varm opp grillen til middels høy varme.
- 16Visp sammen honning, chipotle-puré, 1 spiseskje sennep, 1 spiseskje ancho-pulver, 1 teskje salt og 2 spiseskjeer olje i en liten bolle.
- 17Rør sammen de resterende 3 spiseskjeene ancho-pulver med koriander, spiss
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du tørker kyllingvingene godt før du krydrer dem - dette sikrer at de får en sprø og gyllen overflate. Bruk ancho-chili-pulver i stedet for vanlig chili-pulver for en dypere, røkete smak. For et ekstra crunch, kan du rive litt sitronskall over vingene rett før servering.
Serveringsforslag
De chipotle-honning-glaserte kyllingvingene passer utmerket som en festmiddag sammen med kremet potetmos og en frisk, grønn salat. Servér dem også gjerne som et populært partysnacks, med en kjølig øl eller et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk?▼
En porsjon av Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger med ristede sesamfrø og vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
