Ingredienser
- 2.4 dl honning
- 2 til 3 ss moste hermetiske chipotle-chili i adobo
- 2 ss Dijon-sennep
- 4 ss ancho-chilipulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss rapsolje
- 2 ts malt koriander
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts spansk paprika
- 1.4 kg kyllingvinger
- 2 ss sesamfrø, ristet
- 3 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
Ingredienser
- 2.4 dl honning
- 2 til 3 ss moste hermetiske chipotle-chili i adobo
- 2 ss Dijon-sennep
- 4 ss ancho-chilipulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss rapsolje
- 2 ts malt koriander
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts spansk paprika
- 1.4 kg kyllingvinger
- 2 ss sesamfrø, ristet
- 3 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til middels høy varme.
- Visp sammen honning, chipotle-puré, 1 ss sennep, 1 ss ancho-pulver, 1 ts salt og 2 ss olje i en liten bolle.
- Del glasuren jevnt mellom to boller, én liten og én stor.
- Rør sammen de resterende 3 ss ancho-pulver med koriander, spisskummen og paprika i en liten bolle.
- Skyll kyllingvingene under kaldt vann og tørk dem godt med papirhåndklær.
- Klipp av tuppene på vingene og kast dem (eller frys dem ned og bruk til å lage kyllingkraft).
- Del hver vinge i to ved leddet.
- Legg kyllingvingene i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og de resterende 2 ss olje, og vend godt slik at de blir dekket.
- Krydre med salt og pepper, og legg vingene i et jevnt lag på grillen.
- Grill til de er gyldne og litt forkullede, ca. 4–5 minutter.
- Skru ned varmen på grillen til middels, snu vingene og lukk grilllokket.
- Fortsett å grille til de er gjennomstekte, ytterligere 15–20 minutter, og pensle med glasuren fra den lille bollen hvert tredje til fjerde minutt. Snu vingene én gang i løpet av de siste 10 minuttene av grillingen.
- Overfør vingene til den store bollen, pensle med den reserverte glasuren, og vend godt slik at de blir dekket.
- Legg vingene på et serveringsfat og dryss over sesamfrø og finhakket vårløk.
Om denne retten
Disse chipotle-honning-glaserte kyllingvingene er en smakfull og uimotståelig delikatesse som kombinerer søt og sterk smak. Oppskriften har røtter i den meksikanske kjøkkentradisjonen, og det er den spesielle glaseringen med adobo-krydder og nøtteaktige sesamfrø som gjør denne retten så unik og uforglemmelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du tørker kyllingvingene godt før du krydrer dem - dette sikrer at de får en sprø og gyllen overflate. Bruk ancho-chilipulver i stedet for vanlig chilipulver for en dypere, røkete smak. For et ekstra crunch, kan du rive litt sitronskall over vingene rett før servering.
Serveringsforslag
De chipotle-honning-glaserte kyllingvingene passer utmerket som en festmiddag sammen med kremet potetmos og en frisk, grønn salat. Servér dem også gjerne som et populært partysnacks, med en kjølig øl eller et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger?▼
En porsjon av Chipotle-honning-glaserte kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
