Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus
Lær å lage saftig grillet laks med en smakfull marinade av chili, hvitløk og BBQ-saus. Perfekt for sommermiddager eller en enkel hverdagsrett.
Foto av Jonas Dautel på Pexels
Ingredienser
- 1360 g hel laks, renset
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss chilisaus
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 lime, saften
- Skallet av 1 lime
- 1 ss brunt sukker
- 3 grønne løk, hakket
Ingredienser
- 1360 g hel laks, renset
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss chilisaus
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 lime, saften
- Skallet av 1 lime
- 1 ss brunt sukker
- 3 grønne løk, hakket
Slik gjør du:
- Forbered utendørsgrillen på høy varme.
- Trim halen og finnene av laksen. Lag flere overfladiske kutt på tvers av laksehudens overflate. Legg laksen på tre store, lett overlappende ark med aluminiumsfolie.
- I en bolle, rør sammen soyasaus, chilisaus, ingefær og hvitløk. Bland inn limesaft, limeskall og brunt sukker. Skje sausen over laksen.
- Brett folien over laksen, og klem kantene sammen for å forsegle.
- Hvis du bruker kullgrill, flytt glørne til den ene siden av grillen. Plasser fisken på den siden av grillen som ikke har glør rett under, og lukk lokket. Hvis du bruker gassgrill, plasser fisken på den ene siden, og slå av flammene rett under; lukk lokket. Kok i 25 til 30 minutter.
- Fjern fisken og legg den på et serveringsfat. Hell eventuelle safter som har samlet seg i folien over toppen av fisken. Strø over finhakket grønn løk.
Om denne retten
Denne deilige, grillede laksen med sin eksotiske chilismak er det perfekte sommermåltid. Den marineres i en deilig saus med sødme fra brunt sukker og friskhet fra fersk ingefær og limejuice – en ekte smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av den levende grilltradisjonen i USA, hvor mange retter får et skikkelig sødmefullt og deilig BBQ-preg.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å lage dype kutt i laksefileten – det hjelper sausen å trenge inn og lage fantastiske smaker.
- 2Bruk gjerne resten av limeskallet til å garnere laksen når den er ferdig grillet – det gir en deilig duft og frisker opp retten.
- 3Pass på at du ikke griller laksen for lenge, slik at den forblir saftig og mør inni.
Serveringsforslag
Servér den grillede laksen med en frisk, krydret sommersalat og et glass iskald hvitvin. Eventuelt kan du også prøve den med et glass sommerlig øl fra et mikrobryggeri.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus?▼
En porsjon av Chili- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
