Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus
Oppdag hvordan du lager saftig BBQ-laks med chilihvitløk. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til sommermat eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne deilige, grillede laksen med sin eksotiske chilismak er det perfekte sommermåltid. Den marineres i en deilig saus med sødme fra brunt sukker og friskhet fra fersk ingefær og limejuice - en ekte smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra den levende grilltradisjonen i USA Sørstatene, hvor de fleste retter får et skikkelig sødmefullt og deilig BBQ-preg.
Ingredienser
- 1360 gram hel laks, renset
- 0,6 dl soyasaus
- 1 ss chilisaus
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 lime, saftet
- Skallet av 1 lime
- 1 ss brunt sukker
- 3 grønne løk, hakket
Ingredienser
- 1360 gram hel laks, renset
- 0,6 dl soyasaus
- 1 ss chilisaus
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 lime, saftet
- Skallet av 1 lime
- 1 ss brunt sukker
- 3 grønne løk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forbered utendørsgrillen på høy varme.
- 2Trim halen og finnene av laksen. Lag flere overfladiske kutt på tvers av laksehudens overflate. Legg laksen på tre store, lett overlappende ark med aluminiumsfolie.
- 3I en bolle, rør sammen soyasaus, chilisaus, ingefær og hvitløk. Bland inn limesaft, limeskall og brunt sukker. Skje sausen over laksen.
- 4Brett folien over laksen, og klem kantene sammen for å forsegle.
- 5Hvis du bruker glør, flytt dem til den ene siden av grillen. Plasser fisken på den siden av grillen som ikke har glør rett under, og lukk lokket. Hvis du bruker gassgrill, plasser fisken på den ene siden, og slå av flammene rett under; lukk lokket. Kok i 25 til 30 minutter.
- 6Fjern fisken og legg den på et serveringsfat, og hell eventuelle safter som har samlet seg i folien over toppen av fisken. Strø over finhakket grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å kjevle inn dype kutt i laksefileen - det hjelper sausen å trenge inn og lage fantastiske smaker.\nBruk gjerne resten av limeskallet til å garnere laksen når den er ferdig grillet - det gir en deilig duft og frisker opp retten.\nPass på at du ikke griller laksen for lenge, slik at den forblir saftig og mør inni.
Serveringsforslag
Servér den grillede laksen med en frisk, krydret sommersalat og et glass iskald, hvitvin. Eventuelt kan du også prøve den med et glass sommerlig øl fra mikrobryggeriet ditt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus?▼
En porsjon av Chile- og hvitløksgrillet laks med BBQ-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
