Knekk med chili og macadamianøtter
Lær hvordan du lager en deilig knekk med chili og macadamianøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller gave. Rask og enkel å lage!
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl grovhakkede saltede macadamianøtter (ca. 56 g)
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 1 ts tørkede røde chilipepperflak
Ingredienser
- 1.2 dl grovhakkede saltede macadamianøtter (ca. 56 g)
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 1 ts tørkede røde chilipepperflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C. Smør lett inn en stor bakeplate med aluminiumsfolie, og varm den deretter i ovnen.
- Rist nøttene i en grov sikt for å fjerne eventuelt nøttemel. Dette vil gi en klarere og sprøere karamell.
- Kok sukker og vann i en dyp, tung gryte over middels lav varme. Rør sakte med en gaffel til sukkeret er smeltet og har fått en lys gylden farge.
- Kok karamellen uten å røre, kun ved å snurre på gryten, til den blir gylden.
- Rør umiddelbart inn chilipepperflak og nøtter, og kok under omrøring til nøttene er gyldne, ca. 1 minutt.
- Hell raskt over på aluminiumsfolien, og vipp bakeplaten for å spre knekken jevnt før den stivner.
- Hvis karamellen stivner for raskt, sett den i ovnen på 200°C til den er varm nok til å spre, 1–2 minutter.
- La knekken avkjøle på bakeplaten på en rist til den er helt stivnet, og bryt den deretter i store biter.
Om denne retten
Dette er ikke en vanlig knekk-oppskrift – denne knekken med chili og macadamianøtter kombinerer den søte og sprø karamellen med en velbalansert hete fra tørket rød chili. Resultatet er en unik, overraskende dessert som passer perfekt til en hyggelig kveld med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å jevnlig snurre på gryten under karamelliseringen for jevn farging.
- 2La knekken avkjøles helt før du bryter den i biter – dette gir den perfekte knasende teksturen.
- 3Erstatt de saltede macadamianøttene med usaltede hvis du foretrekker en litt mildere smak.
Serveringsforslag
Servér knekken med chili og macadamianøtter som dessert sammen med en kremet vaniljeis eller en frisk, sur sorbet. En kremet cappuccino eller espresso passer også utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knekk med chili og macadamianøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knekk med chili og macadamianøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knekk med chili og macadamianøtter?▼
Total tilberedningstid for Knekk med chili og macadamianøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knekk med chili og macadamianøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knekk med chili og macadamianøtter?▼
En porsjon av Knekk med chili og macadamianøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
