Chile kylling med pommes frites
Lær hvordan du lager saftig chile kylling servert med sprø pommes frites. En smakfull og enkel rett for hele familien.
Om denne retten
Denne chile-kyllingen med hjemmelagde pommes frites er en uimotståelig fusjon av smaker og teksturer. Oppskriften har sitt utspring i det mexicanske kjøkkenet, der poblano-pepre og chilipulver er uunnværlige ingredienser som tilfører en deilig, røykaktig varme. Den perfekte retten for både hverdagslige middager og festlige anledninger - oppskyllet med en kald, frisk margarita eller et glass iskald øl.
Ingredienser
- 1 ¾ pund poblano-pepper, delt på langs og frø fjernet
- 455 gram tynne kyllingfileter
- 2 teskjeer chilipulver
- Kosher-salt
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor hvit løk, skåret i 1/4-tommers ringer
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pose (455 gram) frosne pommes frites
- ¾ kopp kremfløte
- Limebåter, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ¾ pund poblano-pepper, delt på langs og frø fjernet
- 455 gram tynne kyllingfileter
- 2 teskjeer chilipulver
- Kosher-salt
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor hvit løk, skåret i 1/4-tommers ringer
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pose (455 gram) frosne pommes frites
- ¾ kopp kremfløte
- Limebåter, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Legg poblanospaprikaene med skinnsiden opp på en grillpanne dekket med aluminiumsfolie; grill til de er svarte og brente, ca. 5 minutter. Overfør dem til en bolle, dekk til og la dem hvile i ca. 5 minutter. Skrell og skjær i 1/2-tommers strimler.
- 2Gni begge sider av kyllingen med chilipulver og salt etter smak. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner, stek kyllingen til den er brunet, ca. 30 sekunder per side. Overfør til en tallerken. Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen, og stek deretter løken til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter. Skru ned varmen til middels og tilsett poblanospaprikaene og hvitløken. Dekk til og la det koke i 5 minutter.
- 3I mellomtiden, kok pommes frites i henhold til anvisningene på pakken.
- 4Skjær kyllingen i 1/2-tommers strimler og tilsett i pannen sammen med fløten. La det koke, uten lokk, til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tyknet, ca. 5 minutter. Fordel pommes frites på tallerkener og øs kylling og saus over. Server med limebåter, hvis ønskelig.
- 5Per porsjon: Kalorier 761; Fett 48 g (mettende 17 g); Kolesterol 127 mg; Natrium 474 mg; Karbohydrater 50 g; Fiber 5 g; Protein 32 g
- 6Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille poblano-pepperne til de får en deilig, grillet smak - dette er en nøkkelfaktor for å bygge opp den komplekse, dype smaken.
- 2Prøv å erstatte chilipulveret med cayennepulver for en enda varmere variant, eller bruk paprikapulver for en mildere smak.
- 3La kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer den i strimler - dette gjør kjøttet saftigere og mørkere.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en frisk, krumkålssalat og nybakte tortillachips for å komplettere de kraftige, meksikanske smakene. Et glass crisp hvitvin eller en iskald mexicansk øl er det perfekte drikkeledsageren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile kylling med pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile kylling med pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile kylling med pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Chile kylling med pommes frites er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile kylling med pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile kylling med pommes frites?▼
En porsjon av Chile kylling med pommes frites inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
