Kylling med poblano og pommes frites

Ingredienser

4porsjoner

750 g poblano-pepper, delt på langs og frø fjernet

450 g tynne kyllingfileter

2 ts chilipulver

Kosher-salt

3 ss ekstra jomfru olivenolje

1 stor hvit løk, skåret i 0,5 cm ringer

2 fedd hvitløk, finhakket

1 pose (450 g) frosne pommes frites

1,75 dl kremfløte

Limebåter, til servering (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

750 g poblano-pepper, delt på langs og frø fjernet

450 g tynne kyllingfileter

2 ts chilipulver

Kosher-salt

3 ss ekstra jomfru olivenolje

1 stor hvit løk, skåret i 0,5 cm ringer

2 fedd hvitløk, finhakket

1 pose (450 g) frosne pommes frites

1,75 dl kremfløte

Limebåter, til servering (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm grillen. Legg poblano-pepperne med skinnsiden opp på en grillpanne dekket med aluminiumsfolie.

Grill pepperne til de er svarte og brente, ca. 5 minutter. Overfør dem til en bolle, dekk til og la dem hvile i ca. 5 minutter.

Skrell pepperne og skjær dem i 1,25 cm strimler.

Gni begge sider av kyllingen med chilipulver og salt etter smak.

Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels høy varme.

Arbeid i porsjoner, stek kyllingen til den er brunet, ca. 30 sekunder per side. Overfør til en tallerken.

Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen, og stek deretter løken til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter.

Skru ned varmen til middels og tilsett poblano-pepperne og hvitløken. Dekk til og la det koke i 5 minutter.

I mellomtiden, kok pommes frites i henhold til anvisningene på pakken.

Skjær kyllingen i 1,25 cm strimler og tilsett i pannen sammen med fløten.

La det koke, uten lokk, til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tyknet, ca. 5 minutter.

Fordel pommes frites på tallerkener og øs kylling og saus over.

Server med limebåter, hvis ønskelig.

Om denne retten

Denne kyllingretten med poblano-pepper og sprø pommes frites er en uimotståelig fusjon av smaker og teksturer. Oppskriften har sitt utspring i det meksikanske kjøkkenet, der poblano-pepper og chilipulver er uunnværlige ingredienser som tilfører en deilig, røykaktig varme. Den perfekte retten for både hverdagslige middager og festlige anledninger – skyll ned med en kald, frisk margarita eller et glass iskaldt øl.

Tips og Varianter

1Sørg for å grille poblano-pepperne til de får en deilig, grillet smak – dette er en nøkkelfaktor for å bygge opp den komplekse, dype smaken.

2Prøv å erstatte chilipulveret med cayennepulver for en enda varmere variant, eller bruk paprikapulver for en mildere smak.

3La kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer den i strimler – dette gjør kjøttet saftigere og mørere.

Serveringsforslag

Servér denne retten med en frisk kålsalat og nybakte tortillachips for å komplettere de kraftige, meksikanske smakene. Et glass frisk hvitvin eller en iskald meksikansk øl er det perfekte drikkeledsageren.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling med poblano og pommes frites?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med poblano og pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling med poblano og pommes frites?▼

Total tilberedningstid for Kylling med poblano og pommes frites er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling med poblano og pommes frites vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling med poblano og pommes frites?▼

En porsjon av Kylling med poblano og pommes frites inneholder omtrent 761 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.