Pizza Margherita med cherrytomater
Lær hvordan du lager en deilig Pizza Margherita med ferske cherrytomater og smeltende ost. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Jonathan Valdes på Pexels
Ingredienser
- 1 tube (390 g) kjøleskapskald pizzadeig
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 340 g cherrytomater, med stilk
- 1 hvitløksfedd, presset
- 0.5 ts fennikelfrø, grovt knust
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 115 g fersk mozzarella i vann (ovoline), i terninger
- 115 g helmelksmozzarella, i terninger
- 0.8 dl hakkede ferske basilikumblader, pluss små blader til pynt
Ingredienser
- 1 tube (390 g) kjøleskapskald pizzadeig
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 340 g cherrytomater, med stilk
- 1 hvitløksfedd, presset
- 0.5 ts fennikelfrø, grovt knust
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 115 g fersk mozzarella i vann (ovoline), i terninger
- 115 g helmelksmozzarella, i terninger
- 0.8 dl hakkede ferske basilikumblader, pluss små blader til pynt
Slik gjør du:
- Plasser risten i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 220°C.
- Rull ut deigen på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett. Dra den ut til en ca. 30x20 cm stor rektangel, og klem eventuelle rifter for å forsegle dem.
- Brett over kanten av deigen for å lage en ramme.
- Varm opp en stor stekepanne på høy varme i 2 minutter.
- Tilsett olje, deretter tomater. Krydre med salt og pepper.
- Sauter til tomatene er forkullede og begynner å brytes ned, ca. 5 minutter.
- Overfør til en stor bolle. Bland inn hvitløk, fennikel og knust rød pepper.
- Bruk baksiden av en gaffel til å knuse tomatene i bollen, slik at store biter forblir intakte. Krydre blandingen med salt og pepper.
- Bland oster og hakket basilikum i en middels stor bolle.
- Strø osteblandingen jevnt over deigen, helt opp til kanten.
- Skje på tomatblandingen i klatter, og la noe ost være synlig.
- Stek pizzaen til skorpen er sprø og gyllenbrun, ca. 25–30 minutter.
- Løsne pizzaen med en metallspade og skyv den over på et skjærebrett.
- Pynt med basilikumblader.
Om denne retten
Denne pizza Margherita med cherrytomater er et smakseksploderende måltid som tar deg rett tilbake til de italienske bygatene. De forkullede, sukkersøte cherrytomatene tilfører en deilig dybde til det klassiske Margherita-konseptet, og sammen med den ferske mozzarellaen og basilikumen skapes det en uimotståelig balanse mellom søtt, salt og friskt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, kjøleskapskald pizzadeig for en perfekt sprø bunn.
- 2Knus tomatene forsiktig med baksiden av en gaffel for å beholde litt struktur – du vil ikke ha en for glatt saus.
- 3Bland inn fennikelfrø for en aromatisk, italiensk smaksprofil.
Serveringsforslag
Nyt denne pizzaen varm, gjerne med et glass av din favoritt italienske rødvin. De søte cherrytomatene og den kremete mozzarellaen passer perfekt sammen med en tørr, fruktdrevet rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza Margherita med cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza Margherita med cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza Margherita med cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Pizza Margherita med cherrytomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza Margherita med cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza Margherita med cherrytomater?▼
En porsjon av Pizza Margherita med cherrytomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
