Cherrytomatpizza Margherita
Lær hvordan du lager en deilig kirsebær tomat pizza margherita med ferske tomater og smeltende ost. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne cherrytomatpizza Margherita er et smakseksploderende vintermåltid som tar deg rett tilbake til de italienske bygatene. De forkullede, sukkersøte cherrytomatene tilfører en deilig dybde til det klassiske Margherita-konseptet, og sammen med den ferske mozzarellaen og basilikumen skapes det en uimotståelig balanse mellom søtt, salt og frisk.
Ingredienser
- 1. 1 tube på 390 gram med kjøleskapskald pizzadeig
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 pose med 340 gram cherrytomater, stilket
- 1 hvitløksfedd, presset
- 1/2 teskje fennikelfrø, grovt knust i plastpose
- 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 1 ball på 115 gram fersk mozzarella i vann (ovoline), i terninger
- 115 gram helmelksmozzarella, i terninger
- 0,8 dl hakkede ferske basilikumblader, pluss små blader til pynt
Ingredienser
- 1. 1 tube på 390 gram med kjøleskapskald pizzadeig
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 pose med 340 gram cherrytomater, stilket
- 1 hvitløksfedd, presset
- 1/2 teskje fennikelfrø, grovt knust i plastpose
- 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 1 ball på 115 gram fersk mozzarella i vann (ovoline), i terninger
- 115 gram helmelksmozzarella, i terninger
- 0,8 dl hakkede ferske basilikumblader, pluss små blader til pynt
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 220°C. Rull ut deigen på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett; dra den ut til en ca. 30x20 cm stor rektangel, og klem eventuelle rifter for å forsegle dem. Brett over kanten av deigen for å lage en ramme. Varm opp en stor stekepanne på høy varme i 2 minutter. Tilsett olje, deretter tomater; krydre med salt og pepper. Sauter til tomatene er forkullede og begynner å brytes ned, ca. 5 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn hvitløk, fennikel og knust rød pepper. Bruk baksiden av en gaffel til å knuse tomatene i bollen, slik at store biter forblir intakte. Krydre blandingen med salt og pepper. Bland oster og hakket basilikum i en middels stor bolle. Strø osteblandingen jevnt over deigen, helt opp til kanten. Skje på tomatblandingen i klatter, og la noe ost være synlig. Stek pizzaen til skorpen er sprø og gyllenbrun, ca. 25–30 minutter. Løsne pizzaen med en metallspade og skyv den over på et skjærebrett. Pynt med basilikumblader.
- 2Plasser risten i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 220°C. Rull ut deigen på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett; dra den ut til en ca. 30x20 cm stor rektangel, og klem eventuelle rifter for å forsegle dem. Brett over kanten av deigen for å lage en ramme.
- 3Varm opp en stor stekepanne på høy varme i 2 minutter. Tilsett olje, deretter tomater; krydre med salt og pepper. Sauter til tomatene er forkullede og begynner å brytes ned, ca. 5 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn hvitløk, fennikel og knust rød pepper. Bruk baksiden av en gaffel til å knuse tomatene i bollen, slik at store biter forblir intakte. Krydre blandingen med salt og pepper. Bland oster og hakket basilikum i en middels stor bolle.
- 4Strø osteblandingen jevnt over deigen, helt opp til kanten. Skje på tomatblandingen i klatter, og la noe ost være synlig. Stek pizzaen til skorpen er sprø og gyllenbrun, ca. 25–30 minutter.
- 5Løsne pizzaen med en metallspade og skyv den over på et skjærebrett. Pynt med basilikumblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, kjøleskapskald pizzadeig for en perfekt sprø bunn.
- 2Knus tomatene forsiktig med baksiden av en gaffel for å beholde litt struktur - du vil ikke ha en for glatt saus.
- 3Blend inn fennikelfrø for en aromatisk, italiensk smaksprofil.
Serveringsforslag
Nyt denne pizzaen varm, med et glass av din favoritt italienske rødvin. De søte cherrytomatene og den kremet mozzarellaen passer perfekt sammen med et tørt, fruktdrevet rødvin-vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherrytomatpizza Margherita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherrytomatpizza Margherita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherrytomatpizza Margherita?▼
Total tilberedningstid for Cherrytomatpizza Margherita er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherrytomatpizza Margherita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherrytomatpizza Margherita?▼
En porsjon av Cherrytomatpizza Margherita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
