Chef Johns sjokoladelavakake
Oppskrift på Chef Johns sjokoladelavakake med flytende sjokolade i midten. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Foto av Aida Shukuhi på Pexels
Ingredienser
- Smør til formene
- 2 eggeplommer
- 2 egg
- 3 ss hvitt sukker
- 100 g hakket mørk sjokolade
- 5 ss smør
- 4 ts usøtet kakaopulver
- 3 ss mel
- 1 klype salt
- 1/8 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Smør til formene
- 2 eggeplommer
- 2 egg
- 3 ss hvitt sukker
- 100 g hakket mørk sjokolade
- 5 ss smør
- 4 ts usøtet kakaopulver
- 3 ss mel
- 1 klype salt
- 1/8 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Smør innsiden av 4 (1,5 dl) ramekiner rikelig med smør. Plasser dem i en ildfast form.
- Visp sammen eggeplommer, egg og sukker i en bolle til det blir lyst, skummende og sitronfarget.
- Smelt sjokolade og smør i en mikrobølgeovnsikker bolle i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, i 1 til 3 minutter.
- Rør den smeltede sjokoladen inn i egge- og sukkerblandingen til det er godt blandet.
- Sikt kakao over blandingen; rør inn til det er jevnt fordelt.
- Sikt mel og salt over blandingen; rør inn til en jevn røre.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Overfør røren til en plastpose med lukking. Klipp av et hjørne med saks for å lage en spiss.
- Fordel røren jevnt i de forberedte ramekinene; bank dem forsiktig på benken for å fjerne luftbobler.
- Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Plasser ramekinene i en ildfast form. Hell nok varmt vann i formen til å nå halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15–18 minutter. La dem avkjøle i 15 minutter.
- Løsne kantene forsiktig med en kniv. Vend hver kake ut på en tallerken og dryss med melis.
Om denne retten
Denne utrolige sjokoladelavakaken er et sant mesterverk fra kokken John. Med sitt mørke, intense sjokoladesjokk og den myke, flytende kjernen, er dette en dessert som får selv de største sjokoladeelskere til å lukke øynene og hensynke i nydelse. Oppskriften er tradisjonell, men John har lagt til noen lure knep som gir kaken en helt unik karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste kvaliteten mørk sjokolade du får tak i – det er sjokoladen som virkelig definerer smaken her.
- 2La ikke kaken stå for lenge i ovnen – du vil ha en fast bunn med en deilig flytende midte.
- 3Server kaken like etter den kommer ut av ovnen, mens den fortsatt er varm og moussen inni er perfekt flytende.
Serveringsforslag
Denne rike og intense kaken passer perfekt med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj frisk bærkompott som kan bryte gjennom sjokoladeintensiteten. En god kopp sterk espresso er også et must til denne himmelske desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns sjokoladelavakake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns sjokoladelavakake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns sjokoladelavakake?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns sjokoladelavakake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns sjokoladelavakake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns sjokoladelavakake?▼
En porsjon av Chef Johns sjokoladelavakake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
