Chef Johns sjokoladelava kake
Oppskrift på chef johns sjokoladekremkake med flytende sjokolade i midten. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Denne utrolige sjokoladelava kaken er et sant mesterverk fra kokken John. Med sitt mørke, intense sjokoladesjokk og den myke, flytende kjernen, er dette en dessert som får selv de største sjokoladeelskere til å lukke øynene og hensynke i nydelse. Oppskriften er tradisjonell, men John har lagt til noen lure knep som gir kaken en helt unik karakter.
Ingredienser
- Smør etter behov
- 2 eggeplommer
- 2 egg
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 100 gram hakket mørk sjokolade
- 5 spiseskjeer smør
- 4 teskjeer usøtet kakaopulver
- 3 spiseskjeer mel
- 1 klype salt
- 1/8 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Smør etter behov
- 2 eggeplommer
- 2 egg
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 100 gram hakket mørk sjokolade
- 5 spiseskjeer smør
- 4 teskjeer usøtet kakaopulver
- 3 spiseskjeer mel
- 1 klype salt
- 1/8 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Smør innsiden av 4 (150 gram) ramekiner rikelig med smør. Plasser dem i en ildfast form.
- 2Visp sammen eggeplommer, egg og sukker i en bolle til det blir lyst, skummende og sitronfarget.
- 3Smelt sjokolade og smør i en mikrobølgeovnsikker bolle i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, i 1 til 3 minutter.
- 4Rør den smeltede sjokoladen inn i egge- og sukkerblandingen til det er godt blandet.
- 5Sikt kakao over blandingen; rør inn til det er jevnt fordelt.
- 6Sikt mel og salt over blandingen; rør inn til en jevn røre.
- 7Rør inn vaniljeekstrakt.
- 8Overfør røren til en plastpose med lukking. Klipp av et hjørne med saks for å lage en spiss.
- 9Fordel røren jevnt i de forberedte ramekiner; bank dem forsiktig på benken for å fjerne luftbobler.
- 10Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.
- 11Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 12Plasser ramekinene i en ildfast form. Hell nok varmt vann i formen til å nå halvveis opp på sidene av ramekinen.
- 13Stek i den forvarmede ovnen i 15–18 minutter. La dem avkjøle i 15 minutter.
- 14Løsne kantene forsiktig med en kniv. Vend hver kake ut på en tallerken og dryss med melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste kvaliteten mørk sjokolade du får tak i - det er sjokoladen som virkelig definerer smaken her.
- 2La ikke kaken stå for lenge i ovnen - du vil ha en fast bunn med en deilig flytende midte.
- 3Server kaken like etter den kommer ut av ovnen, mens den fortsatt er varm og moussen inni er perfekt flytende.
Serveringsforslag
Denne rike og intense kaken passer perfekt med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj frisk bærkompott som kan bryte gjennom sjokoladeintensiteten. En god kopp sterk espresso er også et must til denne himmelske desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns sjokoladelava kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns sjokoladelava kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns sjokoladelava kake?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns sjokoladelava kake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns sjokoladelava kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns sjokoladelava kake?▼
En porsjon av Chef Johns sjokoladelava kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
