Chef Johns gresskarpai
Oppskrift på chef john's gresskar pai. Lær hvordan du lager en deilig og enkel gresskarpai med våre steg-for-steg instruksjoner. Perfekt for høst og høytider.
Om denne retten
Gresskarpai er en klassisk nordamerikansk høstdessert som står sterkt i norsk matkultur. Dette tradisjonelle bakverket kombinerer den søte, krydrede gresskarpurén med en sprø paiskall for en uimotståelig smaksopplevelse. Chef Johns versjon er en moderne vri på oppskriften, der han tilsetter mer spesialiteter som ingefær og fem-krydder for å gi retten et eksotisk preg. Resultatet er en rik, kremaktig pai som virkelig fyller kroppen med høstvarme.
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 unse) gresskarpuré
- 3 eggeplommer
- 1 stort egg
- 1 boks (14 unse) søtet kondensert melk
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje kinesisk fem-spice pulver
- 1 9-tommers ubakt paibunn (se fotnote for oppskrift)
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 unse) gresskarpuré
- 3 eggeplommer
- 1 stort egg
- 1 boks (14 unse) søtet kondensert melk
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje fint salt
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje kinesisk fem-spice pulver
- 1 9-tommers ubakt paibunn (se fotnote for oppskrift)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Visp sammen gresskarpuré, eggeplommer og egg i en stor bolle til det er jevnt. Tilsett kondensert søtet melk, kanel, ingefær, salt, muskatnøtt og kinesisk fem-spice-pulver; visp til det er godt blandet.
- 3Legg paibunnen i en 23 cm (9 tommer) paiform og trykk kantene godt.
- 4Hell fyllet i paibunnen og bank lett på arbeidsflaten for å slippe ut eventuelle luftbobler.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter.
- 6Skru ned temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek videre til fyllet akkurat har stivnet i midten, ytterligere 30 til 40 minutter. En skarp kniv som settes inn i fyllet, 2,5 cm (1 tomme) fra kanten, skal komme ut ren.
- 7La kaken avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helfet gresskarpuré fremfor ferdigkjøpt for best tekstur og smak.
- 2For en lysere og mer luftig fylling, kan du hviske egg-hvitene stive før du blander dem inn.
- 3Sørg for at paiskallet er godt stekt i bunnen før du heller i fyllingen - dette forhindrer at den blir bløt.
Serveringsforslag
Servér gresskarpai'en avkjølt med en dæsj kremet vaniljekrem eller en klatt kremstuvet vaniljeis. Avslutt med et dryss av mørk sirupsaus for en ekstra dybde av smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns gresskarpai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns gresskarpai?▼
En porsjon av Chef Johns gresskarpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
