Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom
Lær hvordan du lager en deilig ananas opp-ned-kake. En enkel og smakfull dessert som passer perfekt til helgen eller festlige anledninger.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1 ss ananasjuice
- 1 ss mørk rom (valgfritt)
- 0.5 stk liten fersk ananas - skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 1.2 dl smør
- 3.6 dl hvetemel
- 0.125 ts malt kardemomme
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 stk egg
- 1.2 dl kald melk
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1 ss ananasjuice
- 1 ss mørk rom (valgfritt)
- 0.5 stk liten fersk ananas - skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 1.2 dl smør
- 3.6 dl hvetemel
- 0.125 ts malt kardemomme
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 stk egg
- 1.2 dl kald melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smelt 0.6 dl smør i en 30 cm støpejernspanne over middels lav varme. Rør inn brunt sukker, ananasjuice og mørk rom. Kok over middels lav varme til sukkeret er oppløst og blandingen bobler, omtrent 5 minutter.
- Ta pannen av varmen og fordel ananasskivene i ett lag over den brune sukkerblandingen, slik at blandingen dekkes helt. Sett pannen til side.
- Smelt 1.2 dl smør i en liten panne over lav varme til smøret begynner å bli brunt og frigjør en nøtteaktig duft, ca. 5 minutter. Følg nøye med, smør brenner lett. Ta av varmen og la det avkjøle i 10 minutter.
- Visp sammen mel, kardemomme, salt, bakepulver og hvitt sukker i en stor bolle. Visp inn egg og kald melk til det er akkurat blandet. Hell i det smeltede smøret og rør godt for å blande.
- Hell røren over ananasskivene i pannen, og jevn ut slik at det dekker.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken begynner å boble rundt kantene, toppen er gyllenbrun, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30–35 minutter. La den avkjøle i pannen i 10 minutter.
- Løsne kaken fra pannen ved å føre en kniv rundt innsiden av kaken. Vend en stor tallerken oppå pannen og snu den over, slik at kaken løsner og ananasskivene vises på toppen.
Om denne retten
Denne ananas opp-ned-kaken er en lekker og overraskende dessert som vil imponere gjestene dine. Det nesten karamelliserte, brune sukkeret i bunnen gir en dyp og fyldig smak som virkelig får ananasen til å skinne. Det er en tradisjonell oppskrift med røtter tilbake til det tropiske Karibia, men her gitt en moderne vri med den søte og krydrede smaken av kardemomme. Kaken er enkel å lage, men ser utrolig elegant ut når den snus opp-ned og serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best resultat – den søte og syrlige smaken er perfekt sammen med den brune sukkerblandingen.
- 2Vær forsiktig når du smelter smøret, så det ikke blir for brunt og bittert. Det skal kun ha en nøtteaktig duft.
- 3For en mykere og saftigere kake, kan du bytte ut noe av melken med rømme eller yoghurt.
Serveringsforslag
Denne kaken smaker utmerket akkurat som den er, men den kan også løftes enda mer med en topping av litt pisket kremfløte eller vaniljeis. Et glass isvann med sitronskive eller et glass søt dessertvin vil også komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom?▼
Total tilberedningstid for Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom?▼
En porsjon av Ananas opp-ned-kake med brunt sukker og rom inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
