Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned
Lær hvordan du lager chef john's ananas opp ned kake. En enkel og deilig dessert som passer perfekt til helgen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Denne ananas-kaken er et lekker og overraskende dessert som vil imponere gjestene dine. Det nesten karamelliserte, brune sukkeret i bunnen gir en dyp og fyldig smak som virkelig får ananasen til å skinne. Det er en tradisjonell oppskrift med røtter tilbake til det tropiske Karibia, men her gitt en moderne vri med den søte og krydrede smaken av kardemomme. Kaken er enkel å lage, men ser utrolig elegant ut når den snus opp-ned og serveres.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1 spiseskje ananasjuice
- 1 spiseskje mørk rom (valgfritt)
- 1/2 liten fersk ananas - skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 1,2 dl smør
- 3,6 dl hvetemel
- 1/8 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl kald melk
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1 spiseskje ananasjuice
- 1 spiseskje mørk rom (valgfritt)
- 1/2 liten fersk ananas - skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 1,2 dl smør
- 3,6 dl hvetemel
- 1/8 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl kald melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 2Smelt 1/4 kopp smør i en 12-tommers støpejernspanne over middels lav varme. Rør inn brunt sukker, ananasjuice og mørk rom. Kok over middels lav varme til sukkeret er oppløst og blandingen bobler, omtrent 5 minutter.
- 3Ta av varmen og fordel ananasskivene i ett lag over den brune sukkerblandingen, og dekk blandingen helt. Sett pannen til side.
- 4Smelt 1/2 kopp smør i en liten panne over lav varme til smøret begynner å bli brunt og frigjør en nøtteaktig duft, ca. 5 minutter. Pass nøye på, smør brenner lett. Ta av varmen og la det avkjøle i 10 minutter.
- 5Visp sammen mel, kardemomme, salt, bakepulver og hvitt sukker i en stor bolle. Visp inn egg og kald melk til det er akkurat blandet. Hell i det smeltede smøret og rør godt for å blande.
- 6Hell røren over ananasskivene i pannen, og jevn ut slik at det dekker.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til kaken begynner å boble rundt kantene, toppen er gyllenbrun, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30–35 minutter. La den avkjøle i pannen i 10 minutter.
- 8Løsne kaken fra pannen ved å før en kniv rundt innsiden av kaken. Vend en stor tallerken oppå pannen og snu den over, slik at kaken løsner og ananasskivene vises på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best resultat - den søte og syrlige smaken er perfekt sammen med den brune sukkerblandingen.
- 2Vær forsiktig når du smelter smøret, så det ikke blir for brunt og bittert. Det skal kun ha en nøtteaktig duft.
- 3For en mykere og saftigere kake, kan du bytte ut noe av melken med rømme eller yoghurt.
Serveringsforslag
Denne kaken smaker utmerket akkurat som den er, men den kan også løftes enda mer med en topping av litt pisket kremfløte eller vaniljeis. Et glass isvann med sitronskive eller et glass søt dessertvin vil også komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned?▼
En porsjon av Chef Johns ananas-kake med snudd opp-ned inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
