Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur
Lær å lage deilige ostekake petit fours med en kremet jordbærglasur. Perfekt som små desserter eller til festlige anledninger.
Foto av Angelica Britto på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt, naturell ostekake
- 340 g jordbærsyltetøy
- 3 ss sukker
- 55 g kremost
- 1 ss fersk sitronsaft
- 450 g ferdiglaget glasur (valgfri smak eller farge)
- Friske jordbær til pynt
- Friske mynteblader til pynt
- Spesialutstyr: rund eller firkantet kakeutstikker, stjernetipp
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt, naturell ostekake
- 340 g jordbærsyltetøy
- 3 ss sukker
- 55 g kremost
- 1 ss fersk sitronsaft
- 450 g ferdiglaget glasur (valgfri smak eller farge)
- Friske jordbær til pynt
- Friske mynteblader til pynt
- Spesialutstyr: rund eller firkantet kakeutstikker, stjernetipp
Slik gjør du:
- Sett ostekaken i fryseren til den er delvis frosset, omtrent 3 til 4 timer.
- Bruk kakeutstikkere til å trykke ut mini-ostekaker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- For å jevne ut sidene på ostekakene, kan du dyppe en liten kniv i varmt vann.
- Sett kakene i kjøleskapet.
- I en middels stor kjele, varm opp jordbærsyltetøy, sukker, kremost og sitronsaft på middels varme.
- Rør til sukkeret er oppløst og ingrediensene er godt blandet.
- Visp ingrediensene sammen.
- La blandingen koke opp raskt og la den koke i 5 minutter; blandingen skal dekke baksiden av en skje.
- La den avkjøle i 2 til 3 minutter, og sil deretter.
- Hell glasuren over ostekakene og la den stivne.
- For et profesjonelt utseende, overfør den ferdigkjøpte glasuren til en sprøytepose med stjernetipp.
- Sprøyt glasuren over ostekakene i ønsket mønster.
- Pynt med friske jordbær og mynteblader.
Om denne retten
Disse små, delikate ostekakebitene er en forførende blanding av syrlig kremet ost, søt jordbærgelé og en delikat glasur. Oppskriften er inspirert av den klassiske franske patisserie-tradisjonen, der petit fours ble servert som raffinerte avslutninger på de fineste middagene. Med sin lekre tekstur og fristende utseende, er disse ostekake petit fours det perfekte innslag på ethvert dessertbord.
Tips og Varianter
- 1Legg ostekaken i fryseren i 3-4 timer for at den skal bli stivere og lettere å forme.
- 2For å få en jevn glasuroverflate, kan du dyppe en varm kniv i vann og stryke over sidene på ostekakene før du glaserer dem.
- 3For et profesjonelt uttrykk, kan du bruke en sprøytepose med stjernedyse for å lage sirkler eller andre mønstre på toppen av glasuren.
Serveringsforslag
Server disse lekre petit fours som en forfriskende og elegant avslutning på et måltid. De passer særlig godt til et glass musserende vin eller et glass av husets beste dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur?▼
Total tilberedningstid for Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur?▼
En porsjon av Ostekake Petit Fours med Jordbærglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
