Cheesecake for to
Oppskrift på ostekake for to personer – perfekt for en romantisk kveld. Enkel å lage, med lave kalorier og kort tilberedningstid.
Om denne retten
Denne skjøre og kremete ostekaken for to er den perfekte avslutningen på en romantisk middag eller en hyggelig kveld hjemme. Basert på en tradisjonell amerikansk cheesecake, men med en liten norsk vri takket være de friske, søte jordbærene som topper den. Perfekt for en liten indulgence når du trenger litt ekstra kjærlighet.
Ingredienser
- Koking spray
- 2 grahamkjeks
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 1 teskje sukker
- 85 gram kremost, myknet
- 3 spiseskjeer rømme
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 2 teskjeer allsidig mel
- 1/2 teskje sitronzest
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2 store jordbær, finhakket
- 1 teskje jordbærsyltetøy
Ingredienser
- Koking spray
- 2 grahamkjeks
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 1 teskje sukker
- 85 gram kremost, myknet
- 3 spiseskjeer rømme
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 2 teskjeer allsidig mel
- 1/2 teskje sitronzest
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2 store jordbær, finhakket
- 1 teskje jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 1 jumbo muffinsform, 2 papirformer.
- 2Til bunnen: Plasser en ovnsrist i midten av ovnen, og forvarm til 160°C (325°F). Kle 2 kopper av en jumbo muffinsform med papirformer, og spray med matlagingsspray.
- 3Kjør kjeks, smør og sukker i en food processor til det er fint og smuldrende (blandingen skal holde sammen når du klemmer den). Fordel blandingen jevnt mellom de 2 papirformene, og trykk den ned i bunnen og opp ca. 0,5 cm langs sidene med fingrene. Stek til kantene er lett gyldne, ca. 8 minutter. La avkjøle helt.
- 4Til fyllet: Tørk av food processoren. Kjør kremost, rømme, sukker, egg, mel, sitronzest, vanilje og salt til det er glatt. Fordel røren jevnt mellom de 2 papirformene. Fyll alle de tomme muffinsformene omtrent halvfull med vann. Stek ostekakene til de er akkurat stivnet i midten og nesten ikke beveger seg, 25–30 minutter. La avkjøle til romtemperatur i formen på en avkjølingsrist.
- 5Ta ostekakene ut av formen med hjelp av en stor skje, og oppbevar dem løst dekket i kjøleskapet til de er kalde, minst 4 timer eller over natten. Før servering, bland jordbær og syltetøy sammen, og topp ostekakene med blandingen, fordelt jevnt.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at ingrediensene, spesielt kremosten, er ved romtemperatur for en myk og kremet konsistens.
- 2- Ikke overbak ostekaken - den bør fortsatt ha et lite gisp i midten når du tar den ut av ovnen.
- 3- Kjøl den godt før servering for at den skal stivne ordentlig og bli lett å få ut av formene.
Serveringsforslag
Denne ostekaken for to passer perfekt sammen med et glass kald, sprudlende cider eller et glass hvitvin med en lett, frisk syre som kan balansere de søte jordbærene. Server gjerne med en ekstra håndful friske jordbær for ekstra friskhet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesecake for to?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesecake for to. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesecake for to?▼
Total tilberedningstid for Cheesecake for to er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesecake for to vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesecake for to?▼
En porsjon av Cheesecake for to inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
