Cheesecake
Lær hvordan du lager en deilig ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for enhver anledning!
Om denne retten
Denne kremet og deilige ostekaken er en perfekt avslutning på et festmåltid. Med en myk, kremete fyll av kremost og syrlige bær på toppen, tar den deg rett tilbake til sommerens beste øyeblikk. Opprinnelig stammer ostekaken fra antikkens Hellas, og har i løpet av århundrer blitt elsket over hele verden for sin enkle, men elegante smak.
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm) grahamkjeksbunn
- 1 (225 gram) pakke kremost
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl melis
- 2,4 dl rømme
- 0,6 dl melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 2,4 dl rømme
- 0,6 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,6 dl ferske jordbær, delt i to
- 2,4 dl ferske blåbær
- 2,4 dl jordbærglasur
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm) grahamkjeksbunn
- 1 (225 gram) pakke kremost
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl melis
- 2,4 dl rømme
- 0,6 dl melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 2,4 dl rømme
- 0,6 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,6 dl ferske jordbær, delt i to
- 2,4 dl ferske blåbær
- 2,4 dl jordbærglasur
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en stor bolle, pisk kremost, hvitt sukker og 1/2 kopp melis til det er glatt. Pisk inn 1 kopp rømme, melk og 1 teskje vanilje. Rør sakte inn eggene, ett om gangen. Hell fyllet i bunnen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter, eller til fyllet er stivnet. Avkjøl i 20 minutter. Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F).
- 4I en liten bolle, bland 1 kopp rømme, 1/4 kopp melis og 1 teskje vanilje. Bland til det er glatt, og smør deretter over ostekaken. Stek i den forvarmede ovnen i 5 minutter. La avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet i minst 1 time.
- 5Pynt toppen av ostekaken med jordbær og blåbær. Skje over jordbærgele. Sett i kjøleskapet i flere timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne jordbær og blåbær for best smak og farge.
- 2Pass på å ikke overblande fyllmassen, da det kan føre til at ostekaken får for mange luftlommer.
- 3La ostekaken avkjøle seg helt før du heller over jordbærgelen, slik at den ikke blir for tykk og klissete.
Serveringsforslag
Server den kalde ostekaken med et glass frisk, kald hvitvin for å balansere de søte, syrlige smakene. En liten bukett ferske sommerblomster på siden gir en flott, festlig presentasjon.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Cheesecake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesecake?▼
En porsjon av Cheesecake inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
