Klassisk ostekake med bær
Lær hvordan du lager en deilig, klassisk ostekake med kremet fyll og friske bær. En perfekt dessert for enhver anledning!
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdig kakebunn av grahamkjeks (23 cm)
- 1 pakke kremost (225 g)
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl melis
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl melk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl ferske jordbær, delt i to
- 2.4 dl ferske blåbær
- 2.4 dl jordbærglasur
Ingredienser
- 1 ferdig kakebunn av grahamkjeks (23 cm)
- 1 pakke kremost (225 g)
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl melis
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl melk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl ferske jordbær, delt i to
- 2.4 dl ferske blåbær
- 2.4 dl jordbærglasur
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, pisk kremost, sukker og 1.2 dl melis til det er glatt. Pisk inn 2.4 dl rømme, melk og 1 ts vaniljeekstrakt. Rør sakte inn eggene, ett om gangen. Hell fyllet i kakebunnen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter, eller til fyllet er stivnet. Avkjøl i 20 minutter. Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en liten bolle, bland 2.4 dl rømme, 0.6 dl melis og 1 ts vaniljeekstrakt. Bland til det er glatt, og smør deretter over ostekaken.
- Stek i den forvarmede ovnen i 5 minutter. La avkjøle, og sett deretter i kjøleskapet i minst 1 time.
- Pynt toppen av ostekaken med jordbær og blåbær. Skje over jordbærglasuren. Sett i kjøleskapet i flere timer før servering.
Om denne retten
Denne kremete og deilige ostekaken er en perfekt avslutning på et festmåltid. Med et mykt, kremete fyll av kremost og syrlige bær på toppen, tar den deg rett tilbake til sommerens beste øyeblikk. Opprinnelig stammer ostekaken fra antikkens Hellas, og har i løpet av århundrer blitt elsket over hele verden for sin enkle, men elegante smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, modne jordbær og blåbær for best smak og farge.
- 2Pass på å ikke overblande fyllmassen, da det kan føre til at ostekaken får for mange luftlommer.
- 3La ostekaken avkjøle seg helt før du heller over jordbærglasuren, slik at den ikke blir for tykk og klissete.
Serveringsforslag
Server den kalde ostekaken med et glass frisk, kald hvitvin for å balansere de søte, syrlige smakene. En liten bukett ferske sommerblomster på siden gir en flott, festlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ostekake med bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ostekake med bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ostekake med bær?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ostekake med bær er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ostekake med bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ostekake med bær?▼
En porsjon av Klassisk ostekake med bær inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
