Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1 Roma-tomat, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss hakket frisk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til utbaking
- 2 ark butterdeig, tint men holdt kaldt
- 4 eggeplommer, pisket
- 0.5 dl panko-rasp
- 2.5 dl revet Cheddar, delt
- 2 ss geitost, delt
- 2 eggehviter, pisket
- 0.5 dl revet Parmesan, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 3.5 dl ketchup
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1 Roma-tomat, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss hakket frisk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til utbaking
- 2 ark butterdeig, tint men holdt kaldt
- 4 eggeplommer, pisket
- 0.5 dl panko-rasp
- 2.5 dl revet Cheddar, delt
- 2 ss geitost, delt
- 2 eggehviter, pisket
- 0.5 dl revet Parmesan, delt
- 1 liten løk, finhakket
- 3.5 dl ketchup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm opp en dyp stekepanne over middels varme. Tilsett oljen og la den bli varm. Legg i storfekjøtt og svinekjøtt i oljen, og rør om til det er godt brunet, ca. 6 til 8 minutter.
- Tilsett deretter tomat, hvitløk, persille, salt og pepper, og skru ned varmen til lav. La det småkoke i ytterligere 3 til 4 minutter.
- Fjern fra varmen. Sil forsiktig over i en bolle. Overfør kjøttblandingen til en ren bolle. La den avkjøle i 5 minutter. (Blandingen må være avkjølt før den tilsettes i paien.)
- Strø litt mel på benken eller skjærebrettet. Legg ut deigen over melet. Bruk en kjevle og kjevle ut deigen fra midten, fra toppen til bunnen, og deretter ut til sidene for å lage en stor rektangel, omtrent 1 1/2 ganger størrelsen på utgangspunktet.
- Rør inn eggeplommer og brødsmuler i den avkjølte kjøttblandingen, og bland godt.
- Fordel halvparten av den avkjølte kjøttblandingen på den nederste tredjedelen av deigen, og la de siste 2 centimeter være tomme. Topp med halvparten av cheddar- og geitostene, og rull tett sammen.
- Bruk en pensel og pensle toppen av deigen med et tynt lag av sammenvispet eggehvite. Strø over salt, pepper og halvparten av parmesanosten. Gjenta med den andre deigen.
- Legg rulladene på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek i ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 16 til 20 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile i 5 minutter.
- Til sausen: Rør sammen finhakket løk og ketchup i en liten bolle.
- Til servering: Skjær rulladene i tynne skiver og server varme med en klatt saus på hver skive.
Om denne retten
Cheeseburger-rullade er en kreativ og smaksrik vri på den klassiske cheeseburgeren. Denne oppskriften kombinerer den herlige burgersmaken med butterdeig for å skape en elegant og håndterlig rett, perfekt for en uformell middag med venner eller en avslappet familiekveld. Oppskriften krysser grenser mellom tradisjon og innovasjon, og resultatet er en utrolig tilfredsstillende opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk både storfe- og svinekjøttdeig for å få den perfekte teksturen og smaksbalansen.
- 2Skjær butterdeigen i to ark for å få bedre kontroll og rullbarhet.
- 3Pass på at kjøttblandingen er godt avkjølt før den legges i deigen, for å unngå at den får for mye væske.
Serveringsforslag
Server cheeseburger-rulladen varm, med en deilig klatt av den hjemmelagede ketchupsausen på toppen. Et glass kjølig pils eller et glass rødvin vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheeseburger-rullade i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheeseburger-rullade i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheeseburger-rullade i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Cheeseburger-rullade i butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheeseburger-rullade i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheeseburger-rullade i butterdeig?▼
En porsjon av Cheeseburger-rullade i butterdeig inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
