Cheddar pærepai
Lær å lage en deilig cheddar pærepai med en perfekt kombinasjon av søte pærer og smeltende ost. En enkel oppskrift for nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Denne Cheddar pærepai'en er et utrolig smaksfullt møte mellom søt frukt og mørk, salt ost. Den kombinasjonen av syrlige pærer, krydrete kanel og den sprø, krumkake-liknende Cheddar-topplaget gjør denne dessertretten til en virkelig vinner. Oppskriften er et tradisjonelt norsk dessertfavoritt som stammer fra Vestlandet, men med et moderne, sofistikert twist.
Ingredienser
- Til smuldretoppingen
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 0,6 dl smør
- Til paien
- 14,2 dl skrelte og skivede pærer
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1,2 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 3/4 teskje malt kanel
- Usteket paibunn
Ingredienser
- Til smuldretoppingen
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl revet Cheddar-ost
- 0,6 dl smør
- Til paien
- 14,2 dl skrelte og skivede pærer
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1,2 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 3/4 teskje malt kanel
- Usteket paibunn
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Bland melet, ½ kopp brunt sukker og Cheddar-ost. Kutt inn smøret til blandingen ligner grove smuler.
- 3Vend de skivede pærene i sitronsaften. Bland sammen ½ kopp brunt sukker, maisstivelse og kanel i en egen bolle. Tilsett sukkerblandingen til pærene og vend godt slik at de blir dekket.
- 4Hell pærene i paibunnen og fordel crumble-blandingen over. Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige pærer for best resultat - Bartlett eller Conference er gode alternativer.
- 2Blandt inn Cheddar-osten forsiktig i crumble-blandingen så du unngår at den klumper seg.
- 3Pass på at du ikke steker pai'en for lenge - du vil fremdeles ha en litt myk, saftfull fyll.
Serveringsforslag
Nyt den varme pai'en med en kjølig kule vaniljeis eller litt lettrømt. De søte, syrlige pærene kombinert med den salte Cheddar-osten passer utmerket til et glass av en krydret, aromatisk dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar pærepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar pærepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar pærepai?▼
Total tilberedningstid for Cheddar pærepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar pærepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar pærepai?▼
En porsjon av Cheddar pærepai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
