Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus
Lær hvordan du lager saftige kjøttboller fylt med cheddarost og serverer med deilig tranebærsaus. En enkel og smakfull oppskrift for hele familien.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tranebærjuice
- 1.2 dl tranebær
- 3 ss lønnesirup
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g magert kalvekjøttdeig
- 1 egg, pisket
- 1 skive brød, smuldret
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 2.4 dl hakket cheddarost, eller etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl tranebærjuice
- 1.2 dl tranebær
- 3 ss lønnesirup
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 450 g magert kalvekjøttdeig
- 1 egg, pisket
- 1 skive brød, smuldret
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 2.4 dl hakket cheddarost, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Legg et bakepapir på en stekeplate og sett den i ovnen.
- Rør sammen tranebærjuice, tranebær og lønnesirup i en stekepanne; kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til tranebærene sprekker, ca. 10 minutter.
- Hell tranebærblandingen i en blender, maks halvfull.
- Dekk til og hold lokket nede; puls et par ganger før du lar den kjøre for å blende.
- Kjør i porsjoner til du får en jevn puré.
- Smak til med salt og pepper.
- Rør sammen kalv, egg, brødsmuler og rosmarin i en bolle.
- Krydre kjøttblandingen med salt og pepper.
- Form kjøttblandingen til små baller ved å presse kjøttet rundt cheddarostebitene.
- Legg kjøttbollene på den forberedte stekeplaten.
- Stek kjøttbollene i den forvarmede ovnen til kjøttet er gjennomstekt og osten er smeltet, ca. 8–10 minutter.
- Server kjøttbollene med tranebærsaus.
Om denne retten
Disse smaksrike og møre cheddarfylte kjøttbollene er en fantastisk smaksopplevelse som kombinerer saftig kalvekjøtt, krydrede urter og den friske søtheten fra tranebær. Retten har sine røtter i det klassiske amerikanske kjøkken, men her får vi en moderne og elegant vri med de velbalanserte smakene. Perfekt som en festmiddag, men også som en avslappet hverdagsrett som gir metthet og glede.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke frisk, magert kalvekjøtt for best mulig struktur og smak på kjøttbollene.
- 2Dekk kjøttbollene godt med osten for at den skal smelte jevnt og danne en kremet saus.
- 3Trykk forsiktig men fast rundt osten når du former kjøttbollene, slik at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Servér de cheddarfylte kjøttbollene med den søt-sure tranebærsausen og et enkelt salat- eller grønnsaksgarnityr. Oppskriften passer utmerket til et glass krydret rødvin eller et friskt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus?▼
En porsjon av Cheddarfylte kjøttboller med tranebærsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
