Champagnegelé med bringebær og mynte
Lær hvordan du lager en elegant champagnegelé med friske bringebær. Perfekt som dessert til spesielle anledninger eller festbordet.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker (14 g) usøtet gelatinpulver
- 3,6 dl vann
- 2,4 dl sukker
- Skall av 1 sitron, revet i strimler
- Saften av 1 sitron
- 4,7 dl champagne
- 2,4 dl ferske bringebær
- 6 små kvister mynte
Ingredienser
- 2 pakker (14 g) usøtet gelatinpulver
- 3,6 dl vann
- 2,4 dl sukker
- Skall av 1 sitron, revet i strimler
- Saften av 1 sitron
- 4,7 dl champagne
- 2,4 dl ferske bringebær
- 6 små kvister mynte
Slik gjør du:
- I en liten bolle, bløtlegg gelatinen i 3 ss av vannet.
- I en kjele, varm opp resten av vannet på lav varme og tilsett gelatinen. Rør til gelatinen er oppløst.
- Tilsett sukker, sitronskall og sitronsaft. Varm opp til rett under kokepunktet og fjern fra varmen.
- Dekk til og la det trekke i 20 minutter.
- Sil væsken gjennom en fin sil over en lav metallskål. Kast sitronskallet og la væsken avkjøle.
- Følg med nøye, og når den er helt avkjølt og akkurat begynner å stivne, rør inn champagnen.
- Hell det i rene, høye champagneglass og legg noen bringebær i hvert glass.
- Sett i kjøleskapet til det er kaldt og stivnet.
- Server pyntet med noen flere bringebær og en kvist mynte.
Om denne retten
Denne lekre champagnedesserten er en forfriskende og elegant avslutning på et måltid. Inspirert av den klassiske kombinasjonen av bærfrukt og musserende vin, er dette en nydelig tolkning som lar de søte og syrlige smakene av bringebær og sitrus spille perfekt sammen med den livlige champagnen. Med sin luftige konsistens og vakre presentasjon, passer denne retten utmerket til spesielle anledninger som nyttårsfeiring eller bryllup.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at gelatinen er helt oppløst før du blander inn champagnen for å unngå klumper.
- 2- Prøv gjerne å bruke en ekstra tørr champagne for å balansere sødmen fra bringebærene.
- 3- Kjøl desserten godt før servering for at den skal få en fast og fin konsistens.
Serveringsforslag
Servér de delikate champagnegeléene pyntet med ferske bringebær og en kvist mynte for en ekstra frisk og appetittvekkende finish. Nyt sammen med et glass av den samme champagnen for en komplett og luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Champagnegelé med bringebær og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Champagnegelé med bringebær og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Champagnegelé med bringebær og mynte?▼
Total tilberedningstid for Champagnegelé med bringebær og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Champagnegelé med bringebær og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Champagnegelé med bringebær og mynte?▼
En porsjon av Champagnegelé med bringebær og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
