Chai Latte Crème Brûlée
Lær hvordan du lager en smakfull chai latte crème brûlée med krydret chai-te. En enkel oppskrift som kombinerer kremet dessert med varme krydder, perfekt for vinteren.
Foto av Charlotte May på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl melk
- 1 vaniljestang, delt og skrapet ut innhold
- 4 chai-teposer
- 1 stort egg
- 4 store eggeplommer
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.6 dl hvitt sukker, delt
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl melk
- 1 vaniljestang, delt og skrapet ut innhold
- 4 chai-teposer
- 1 stort egg
- 4 store eggeplommer
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.6 dl hvitt sukker, delt
Slik gjør du:
- Pisk kremfløte, melk, skrapte vaniljefrø og vaniljestang i en kjele. Sett på middels varme og kok opp.
- Ta kjelen av varmen og legg chai-teposene i kremblandingen. Dekk til og la trekke i 15 minutter.
- Klem ut teposene og kast dem, og kast den brukte vaniljestangen.
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Pisk egg, eggeplommer og 1.2 dl sukker i en bolle til det er jevnt.
- Rør sakte inn kremblandingen, etterfulgt av kanel, kardemomme, nellik, muskat og allehånde.
- Fordel kremblandingen i 6 små ramekiner (ca. 1.75 dl hver).
- Kok opp en kjele med vann. Plasser ramekinene i en ildfast form og hell forsiktig nok kokende vann i formen til det når halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Stek i den forvarmede ovnen til dessertene er lett stivnet, ca. 35–40 minutter.
- Ta ramekinene ut av vannbadet og sett dem i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten.
- Strø omtrent 1.5 ts sukker over hver dessert i et jevnt lag.
- Bruk en kjøkkenbrannlighter til å lett brune og karamellisere sukkeret, ca. 1 minutt. La den varme toppen avkjøles og stivne før servering.
Om denne retten
Chai Latte Crème Brûlée er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, melk, chai-teposer og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chai Latte Crème Brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chai Latte Crème Brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chai Latte Crème Brûlée?▼
Total tilberedningstid for Chai Latte Crème Brûlée er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chai Latte Crème Brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chai Latte Crème Brûlée?▼
En porsjon av Chai Latte Crème Brûlée inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
