Chai Latte Crème Brûlée
Lær hvordan du lager en smakfull chai latte creme brulee med krydret chai-te. En enkel oppskrift som kombinerer kremet dessert med varme krydder, perfekt for vinteren.
Om denne retten
Chai Latte Crème Brûlée er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, halvtett melk, chai-teposer og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 2. 2,4 dl halvtett melk
- 3. 1 vaniljestang, delt og skrapet ut innhold
- 4. 4 chai-teposer
- 5. 1 ekstra stort egg
- 6. 4 ekstra store eggeplommer
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje malt kardemomme
- 10. 1/4 teskje malt nellik
- 11. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 12. 1/4 teskje malt allehånde
- 13. 0,6 dl hvitt sukker, delt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kremfløte
- 2. 2,4 dl halvtett melk
- 3. 1 vaniljestang, delt og skrapet ut innhold
- 4. 4 chai-teposer
- 5. 1 ekstra stort egg
- 6. 4 ekstra store eggeplommer
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 1/2 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje malt kardemomme
- 10. 1/4 teskje malt nellik
- 11. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 12. 1/4 teskje malt allehånde
- 13. 0,6 dl hvitt sukker, delt
Fremgangsmåte
- 11. Pisk krem, halv- og helmelk, skrapte vaniljefrø og vaniljestang i en kjele. Sett på middels varme og kok opp. Ta kjelen av varmen og legg chai-teposer i kremblandingen; dekk til og la trekke i 15 minutter. Klem ut teposene og kast dem; kast den brukte vaniljestangen.
- 22. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 33. Pisk egg, eggeplommer og 1/2 kopp sukker i en bolle til det er jevnt. Rør sakte inn kremblandingen, etterfulgt av kanel, kardemomme, nellik, muskat og allehånde.
- 44. Fordel kremblandingen i 6 små ramekiner på 6 unser hver. Kok opp en kjele med vann. Plasser ramekinene i en ildfast form og hell forsiktig nok kokende vann i formen til det når halvveis opp på sidene av ramekinene.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til dessertene er lett stivnet, ca. 35–40 minutter. Ta ramekinene ut av vannbadet og sett dem i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten.
- 66. Strø omtrent 1 1/2 teskje sukker over hver dessert i et jevnt lag. Bruk en kjøkkenbrannlighter til å lett brune og karamellisere sukkeret, ca. 1 minutt; la den varme toppen avkjøles og stivne før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chai Latte Crème Brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chai Latte Crème Brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chai Latte Crème Brûlée?▼
Total tilberedningstid for Chai Latte Crème Brûlée er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chai Latte Crème Brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chai Latte Crème Brûlée?▼
En porsjon av Chai Latte Crème Brûlée inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
