Cassis Bonbon Sandwich
Oppskriften på cassis bonbon smørbrød er en søt og smakfull dessert som passer perfekt til sommerens dager. Lær hvordan du lager denne deilige kaken steg for steg.
Om denne retten
Denne deilige Cassis Bonbon Sandwichen er et fantastisk søtt og friskt dessertalternativ som kombinerer den intense, bærpreget smaken av solbær med rik, mørk sjokolade. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske konfekturen, men er gitt en moderne og elegant vri som gjør den perfekt for både formelle anledninger og hyggelige kvelder hjemme.
Ingredienser
- 1000 gram cassis (solbær) fruktpuré
- 1110 gram sukker
- 20 gram pektin
- 200 gram glukosesirup
- 15 gram sitronsyre
- Tolv sjokoladeplater på 2 x 6 tommer
Ingredienser
- 1000 gram cassis (solbær) fruktpuré
- 1110 gram sukker
- 20 gram pektin
- 200 gram glukosesirup
- 15 gram sitronsyre
- Tolv sjokoladeplater på 2 x 6 tommer
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: silikonbakeplate; sukkermåler
- 2Legg et halvsheet-brett med silikonbakeplate.
- 3Kok opp cassis-puréen i en kjele, og rør kontinuerlig for å unngå at det brenner seg. Bland 110 gram av sukkeret med pektinen med en visp, og tilsett dette i fruktpuréen. Kok opp i 2 til 3 minutter. Tilsett de resterende 1000 gramene med sukker i tre eller fire omganger, og visp kontinuerlig. Deretter tilsetter du glukosesirupen. Fortsett å koke og vispe til en sukkermåler som er satt inn i blandingen når 225 °F (107 °C). Rør inn sitronsyren raskt. Hell blandingen raskt over på den forberedte bakeplaten og avkjøl helt i kjøleskapet.
- 4Skjær fruktpaten i 2x6 tommers strimler og legg dem mellom to sjokoladeplater før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-cassis (solbær) fruktpuré for best mulig smaksresultat.
- 2Sørg for å koke sukkerblandingen til riktig temperatur for å oppnå en fast og glinsende konsistens.
- 3Husk å avkjøle platene grundig i kjøleskapet før du setter sammen sandwichene, for at de skal være lette å skjære.
Serveringsforslag
Disse Cassis Bonbon Sandwichene passer utmerket som avslutning på et festmåltid, servert sammen med et glass søt, frisk dessertvin. De fungerer også utmerket som en utsøkt og spesiell kaffekos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cassis Bonbon Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cassis Bonbon Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cassis Bonbon Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Cassis Bonbon Sandwich er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cassis Bonbon Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cassis Bonbon Sandwich?▼
En porsjon av Cassis Bonbon Sandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
