Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem
Lær hvordan du lager en deilig key lime-pai med cashewnøttbunn, toppet med pisket krem og frisk fruktcoulis. Perfekt som dessert til sommerfesten!
Foto av Danik Prihodko på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl finhakkede cashewnøtter
- 2.4 dl finmalt grahamkjeks
- 1.2 dl sukker
- 55 g sukker
- 1.8 dl smeltet smør
- 7.1 dl søtet kondensert melk
- 9 eggeplommer
- 3.6 dl Key lime-saft
- 4.7 dl kremfløte
- 1 appelsin, revet skall
Ingredienser
- 4.7 dl finhakkede cashewnøtter
- 2.4 dl finmalt grahamkjeks
- 1.2 dl sukker
- 55 g sukker
- 1.8 dl smeltet smør
- 7.1 dl søtet kondensert melk
- 9 eggeplommer
- 3.6 dl Key lime-saft
- 4.7 dl kremfløte
- 1 appelsin, revet skall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Smør en 23 cm paiform og sett til side.
- I en liten bolle, bland sammen cashewnøtter, knuste grahamkjeks, 1.2 dl sukker og det smeltede smøret. Du kan velge å kjøre cashewnøttene og grahamkjeksene i en foodprosessor for å finmale dem.
- Trykk smuldret blanding ned i bunnen og opp langs kantene av paiformen.
- I en middels stor bolle, bland sammen den søtede kondenserte melken og eggeplommene til det er jevnt, enten for hånd eller med en elektrisk mikser.
- Tilsett sakte key lime-saften og rør inn.
- Hell fyllet i den ustekte bunnen og stek i 50 minutter, eller til midten er stivnet.
- La paien avkjøles til romtemperatur, deretter sett den i kjøleskapet i flere timer.
- Når paien er avkjølt, lag den piskede toppingen.
- I en bolle, pisk kremfløten, appelsinskallet og de resterende 55 gram sukkeret til det får en konsistens som pisket krem.
- Fordel den piskede toppingen jevnt over den avkjølte paien.
- Paien kan serveres med en gang eller settes til å stivne før servering.
Om denne retten
Denne key lime-paien er en hyllest til det tropiske, en syrlig-søt dessert som er like perfekt til en sommerlig hageselskap som den er til en høytidelig middag. Med en base av knuste cashewnøtter og smørende kondensert melk, samt en luftig pisket topping, er dette en pai som setter ganen i yrende sommerstemning - uansett årstid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun ferske key limes for best mulig syre og aroma.
- 2- For en ekstra luftig fyllmasse, pisk eggeplommene lenge nok til at de blir nesten hvite.
- 3- Server paien kald for at den piskede kremen skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Denne paien er best servert med et glass iskald hvitvin eller en fruktig, isavkjølt sitrussaft. En frisk fruktcoulis i kontrasterende farger tilfører det lille ekstra som får denne paien til å skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem?▼
En porsjon av Key lime-pai med cashewnøttbunn og pisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
