Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis
Lær hvordan du lager en deilig cashewnøtt-krustet key lime pai toppet med pisket krem og frisk frukt coulis. Perfekt som dessert til sommerfesten!
Om denne retten
Denne key lime-paien er en hyllest til det tropiske, en syrlig-søt dessert som er like perfekt til en sommerlig hageselskap som den er til en høytidelig middag. Med en base av knuste cashewnøtter og smørende kondensert melk, samt en luftig pisket topping, er dette en pai som setter ganen i yrende sommerstemning - uansett årstid.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl finhakkede cashewnøtter
- 2,4 dl finmalt grahamkjeks
- 1,2 dl pluss 55 gram sukker
- 1,8 dl smeltet smør
- 7,1 dl søtet kondensert melk
- 9 eggeplommer
- 3,6 dl Key lime-saft
- 4,7 dl kremfløte
- 1 appelsin, revet skall
Ingredienser
- 1, 4,7 dl finhakkede cashewnøtter
- 2,4 dl finmalt grahamkjeks
- 1,2 dl pluss 55 gram sukker
- 1,8 dl smeltet smør
- 7,1 dl søtet kondensert melk
- 9 eggeplommer
- 3,6 dl Key lime-saft
- 4,7 dl kremfløte
- 1 appelsin, revet skall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Smør en 23 cm paiform og sett til side. I en liten bolle, bland sammen cashewnøtter, knuste grahamkjeks, 1/2 kopp sukker og det smeltede smøret (du kan velge å kjøre cashewnøttene og grahamkjeksene i en food processor for å finmale dem). Trykk smuldret blanding ned i bunnen og opp langs kantene av paiformen.
- 3I en middels stor bolle, bland sammen den søtede kondenserte melken og eggeplommene til det er jevnt, enten for hånd eller med en elektrisk mikser. Tilsett sakte key lime-saften og rør inn. Hell fyllet i den ustekte bunnen og stek i 50 minutter, eller til midten er stivnet. La paien avkjøles til romtemperatur, deretter sett den i kjøleskapet i flere timer.
- 4Når paien er avkjølt, lag den piskede toppingen. I en bolle, pisk kremfløten, appelsinskallet og de resterende 2 unse sukkeret til det får en konsistens som pisket krem. Fordel den piskede toppingen jevnt over den avkjølte paien. Paien kan serveres med en gang eller settes til å stivne før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk bare ferske key limes for best mulig syre og aroma.
- 2- For en ekstra luftig fyllmasse, pisk eggeplommene lenge nok til at de blir nesten hvite.
- 3- Server paien kald for at den piskede kremmen skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Denne paien er best servert med et glass isskyldt hvitvin eller en fruktig, isavkjølt sitrussaft. En frisk fruktcoulis i kontrasterende farger tilfører det lille ekstra som får denne paien til å skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis?▼
Total tilberedningstid for Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis?▼
En porsjon av Cashew-omskåret key lime-pai med pisket krem og fruktcoulis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
