Cashew melk og cashew-mel
Lær hvordan du lager og bruker cashewnøtt melk og cashewnøtt mel i dine oppskrifter. En enkel guide til sunne og smakfulle retter og drikker.
Om denne retten
Denne hjemmelagde cashewmelken og cashewmelet er et fantastisk eksempel på hvor mangfoldig nøtter kan være i matlagingen. Å lage disse basiske, næringrike ingrediensene selv gir deg full kontroll over kvalitet og smak - og resultatet er langt bedre enn noe du kan finne i butikken.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl rå cashewnøtter, bløtlagt i 10 til 12 timer i filtrert vann, skylt og avrent
- 14,2 dl filtrert vann
Ingredienser
- 1. 7,1 dl rå cashewnøtter, bløtlagt i 10 til 12 timer i filtrert vann, skylt og avrent
- 14,2 dl filtrert vann
Fremgangsmåte
- 1For å lage melk: I en hurtighastblender, kombiner cashewnøtter og vann, og blend til det er kremaktig. Legg et stort sikt med dobbel lag osteklede over en bolle. Hell cashewblandingen gjennom siktet og la det renne av. Ta tak i hjørnene av ostekledet, hold det godt sammen, og klem ut all melk. Sett av massen i siktet til å lage mel. Overfør melken til en lukket beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- 2For å lage mel: Bruk en offsetspatel til å spre massen på et non-stick tørkesheet på en dehydratorhylle. Tørk ved 105°F i 24 timer, eller til det er helt tørt. Overfør den tørkede massen til en matprosessor og mal til en silkeaktig mel. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- 3For å lage melk: I en hurtighastblender, kombiner cashewnøtter og vann, og blend til det er kremaktig. Legg et stort sikt med dobbel lag osteklede over en bolle. Hell cashewblandingen gjennom siktet og la det renne av. Ta tak i hjørnene av ostekledet, hold det godt sammen, og klem ut all melk. Sett av massen i siktet til å lage mel. Overfør melken til en lukket beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- 4For å lage mel: Bruk en offsetspatel til å spre massen på et non-stick tørkesheet på en dehydratorhylle. Tørk ved 105°F i 24 timer, eller til det er helt tørt. Overfør den tørkede massen til en matprosessor og mal til en silkeaktig mel. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at cashewnøttene er godt bløtlagte før blending, dette gjør dem mykere og letter ekstraksjonen av melk og mel.
- 2Det er viktig å male cashewmelet til en silkeaktig konsistens for å oppnå den beste teksturen og smaken.
- 3Tørk melet ved lav temperatur for å bevare næringsstoffene og den milde, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Prøv cashewmelken som enkremet og smakfull base for smoothies, müsli eller kaffe. Cashewmelet kan brukes til å gi struktur og smak til bakverk, sauser eller som en glutenfri mel-erstatning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cashew melk og cashew-mel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cashew melk og cashew-mel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cashew melk og cashew-mel?▼
Total tilberedningstid for Cashew melk og cashew-mel er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cashew melk og cashew-mel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cashew melk og cashew-mel?▼
En porsjon av Cashew melk og cashew-mel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
