Caprese-burger
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull caprese burger, perfekt for sommeren. En enkel oppskrift som kombinerer mozzarella, tomat og basilikum i en saftig burger.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper etter smak
- 4 tykke skiver tomat
- 600 g magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 ss tomatpuré
- 0.5 dl hakket fersk basilikum
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts svart pepper
- 115 g fersk mozzarellaost, skivet
- 4 hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper etter smak
- 4 tykke skiver tomat
- 600 g magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 1 ss tomatpuré
- 0.5 dl hakket fersk basilikum
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts svart pepper
- 115 g fersk mozzarellaost, skivet
- 4 hamburgerbrød, delt
Slik gjør du:
- Visp balsamicoeddik, olje, salt og pepper i en liten bolle. Hell over tomatskivene for å marinere.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- Bland hakket storfekjøtt, tomatpuré, basilikum, Parmesanost, hvitløk og 0.25 ts pepper i en stor bolle. Form storfekjøttblandingen til 4 like store burgere.
- Grill burgerne på den forvarmede grillen til de er stekt til ønsket grad av gjennomsteking, ca. 5 minutter på hver side for godt stekt. En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise 70 °C. Topp hver burger med mozzarellaost og la den smelte.
- Server på hamburgerbrød med marinerte tomatskiver.
Om denne retten
Denne caprese-burgeren er en genial miks av italienske smaker og klassisk amerikansk burgerkos. Med deilige, marinerte tomatskiver, smeltende mozzarella og saftige burgere krydret med basilikum og parmesan, får du en burger som både gir deg sommerfølelsen av en solrik dag på Amalfikysten og den tilfredsstillende følelsen av å bite i en riktig god hamburger. Perfekt for både middagsglade familiemiddager og avslappende helgegrilling i hagen!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av mager storfekjøttdeig og litt fett for best mulig smaksresultat.
- 2La tomatene marinere i balsamicovinaigrette i god tid for maksimalt syrlig og søt kontrast.
- 3Pass på at burgerne får nok tid til å svi seg ordentlig på grillen for deilig, karamellisert skorpe.
Serveringsforslag
Servér burgerne på grove, hjemmelagde brød eller brioche, sammen med friske salater og en god rødvin for en autentisk italiensk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caprese-burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caprese-burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caprese-burger?▼
Total tilberedningstid for Caprese-burger er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caprese-burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caprese-burger?▼
En porsjon av Caprese-burger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
