Cantaloupe og krem-sherry granita
Lær hvordan du lager en deilig cantaloupe og fløte sherry granita, perfekt for varme sommerdager. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Cantaloupe og krem-sherry granita er en forfriskende og uventede dessert som forener sødmen fra melonen med den deilige kremede smaken av sherry. Denne sorbet-lignende frostretten er en perfekt avslutning på en varm sommerdag, eller kan nytes som en lett og elegant dessert når du har gjester.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl sukker
- 2 mellomstore cantaloupe, fjernet frø og skåret i 2,5 cm store biter (19 dl)
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer krem-Sherry
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl sukker
- 2 mellomstore cantaloupe, fjernet frø og skåret i 2,5 cm store biter (19 dl)
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer krem-Sherry
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann og sukker under omrøring til sukkeret er oppløst, og avkjøl deretter sirupen. Kjør cantaloupe i en blender sammen med sirupen, sitronsaft, sherry og 1/8 teskje salt (i porsjoner om nødvendig) til det blir glatt. Hell blandingen i en 13 x 9 tommers non-reaktiv bakeform og frys til den er delvis frossen, omtrent 2 timer. Skrap og rør med en gaffel, og knus eventuelle klumper. Fortsett å fryse, og skrap opp til to ganger underveis, til isen er jevnt frossen, omtrent 3 timer til.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte cantaloupe for best resultat\nKjør blandingen i blender til den er silkemyk og uten klumper\nSkrap opp granittaen jevnlig under fryseprosessen for å få en jevn og krystallklar konsistens
Serveringsforslag
Serveres med ferske bær, for eksempel jordbær eller rips, for en ekstra frisk og sommerlig touch. En liten sprut krem-sherry eller Madeira-vin på toppen gir en forførende alkoholisk note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cantaloupe og krem-sherry granita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cantaloupe og krem-sherry granita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cantaloupe og krem-sherry granita?▼
Total tilberedningstid for Cantaloupe og krem-sherry granita er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cantaloupe og krem-sherry granita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cantaloupe og krem-sherry granita?▼
En porsjon av Cantaloupe og krem-sherry granita inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
