Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli
Lær hvordan du lager deilige sicilianske cannoli med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for enhver anledning, med sprø skorpe og søt ricottafyll.
Om denne retten
De deilige sicilianske cannoliene er en desserttradisjon som har røtter helt tilbake til det 10. århundret. Det er et nydelig samspill av sprø skall, kremet ricottafyll og søte, kandiserte smaker. Perfekt for en søt avslutning på et italiensk måltid, eller som en festlig dessert for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl / 457 g mel, pluss ekstra til utbaking ved behov
- 2. 2 spiseskjeer / 28 g kakaopulver
- 3. En klype salt
- 4. 2 spiseskjeer / 28 g kald margarin
- 5. 1,2 dl / 118 ml hvitvin
- 6. 0,6 dl / 58 ml vann
- 7. Ekstra jomfru olivenolje, til frityrsteking
- 8. 680 gram / 680 g fersk geitmelkricottaost
- 9. 2,4 dl / 228 g sukker
- 10. 2,4 dl / 228 g revet bittersøt sjokolade
- 11. Syltet frukt, finhakket
- 12. Melis (konfekt-sukker)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl / 457 g mel, pluss ekstra til utbaking ved behov
- 2. 2 spiseskjeer / 28 g kakaopulver
- 3. En klype salt
- 4. 2 spiseskjeer / 28 g kald margarin
- 5. 1,2 dl / 118 ml hvitvin
- 6. 0,6 dl / 58 ml vann
- 7. Ekstra jomfru olivenolje, til frityrsteking
- 8. 680 gram / 680 g fersk geitmelkricottaost
- 9. 2,4 dl / 228 g sukker
- 10. 2,4 dl / 228 g revet bittersøt sjokolade
- 11. Syltet frukt, finhakket
- 12. Melis (konfekt-sukker)
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Cannoliformer (rør for å forme skallet under steking)
- 22. For å lage cannoliskallet: I en stor bolle, bland sammen mel, kakaopulver og salt, og skjær inn margarinen til det er jevnt fordelt. Deretter arbeider du gradvis inn vinen og vannet for å danne en fast deig. Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i romtemperatur i en time. På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på 1/8 tomme. Kutt ut sirkler med en diameter på 5 tommer og dekk til. Kjevle ut restdeigen igjen for å lage flere sirkler. I en dypfriter eller en tykkbunnet kjele, varm opp oljen til 350 grader Fahrenheit. Pakk hver sirkel rundt en form, og forsegl de to overlappende kantene med en liten mengde vann og trykk dem sammen. Dypp forsiktig noen skaller av gangen i den varme oljen, og stek til de er gylne og sprø. La skallet renne av på kjøkkenpapir, avkjøl og fjern formene fra cannoliene.
- 33. For å lage fyllet: I en bolle, pisk ricotta og sukker til en kremet konsistens. Tilsett den revne sjokoladen. Bland godt. Bruk en sprøytepose til å fylle hver skall, start i midten og arbeid deg ut mot endene. Pynt endene av hver cannoli med skivet kandisert frukt, og dryss deretter over melis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la deigen hvile en time for best konsistens.
- 2Bruk en sprøytepose for å få et pent og jevnt fylling i skallene.
- 3Finriv sjokoladen selv for en dypere og mer intens sjokolademak.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en god kopp italiensk kaffe eller et glass Marsala-vin for den ultimate sicilianske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli?▼
Total tilberedningstid for Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli?▼
En porsjon av Cannoli Siciliani Sicilianske cannoli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
