Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk
Oppskrift på en smakfull cannellini og linsesuppe med søte karamelliserte løk. Enkel å lage og perfekt for en varmende middag.
Om denne retten
Denne gryteretten er en sannsynlig etterlating fra Middelhavslandene, der cannellini-bønner og linser har vært mat for vanlige folk i årtusener. Den uventede tilførselen av karamelliserte løk gir gryten en deilig sødme som balanseres av de krydrede linsene og bønnene. Sammen skaper de en fyldig og næringsfull gryte som er perfekt som forrett eller hovedrett.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl tørkede cannellini-bønner (ca. 140 gram), sortert
- 2. 28,4 dl vann
- 3. 1,8 dl tørkede linser
- 4. 0,8 dl bulgur
- 5. 0,8 dl langkornet hvit ris
- 6. 2 teskjeer malt koriander
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 2 mellomstore løk, delt i to på langs og skivet i tynne skiver
- 9. 2 spiseskjeer olivenolje
- 10. 2 teskjeer salt
- 11. cayennepepper etter smak
- 12. 1,2 dl ferske persilleblader, vasket, tørket og finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl tørkede cannellini-bønner (ca. 140 gram), sortert
- 2. 28,4 dl vann
- 3. 1,8 dl tørkede linser
- 4. 0,8 dl bulgur
- 5. 0,8 dl langkornet hvit ris
- 6. 2 teskjeer malt koriander
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 2 mellomstore løk, delt i to på langs og skivet i tynne skiver
- 9. 2 spiseskjeer olivenolje
- 10. 2 teskjeer salt
- 11. cayennepepper etter smak
- 12. 1,2 dl ferske persilleblader, vasket, tørket og finhakket
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. I en 4-liters tykk gryte småkoker du cannellini-bønner i vann i 10 minutter. Rør inn linser, bulgur, ris, koriander og kanel, og småkok til cannellini er veldig møre og linsene faller fra hverandre, omtrent 45 minutter. (Gamle bønner kan ta lengre tid å koke.) Forvarm ovnen til 230°C. I en grunn bakepanne blander du løk, olje, salt og cayenne, og steker i midten av ovnen, av og til omrøring, til det er gyldent, ca. 20 minutter. Rør løk og persille inn i suppen og la den småkoke i 1 minutt.
- 42. I en 4-liters tykk gryte småkoker du cannellini-bønner i vann i 10 minutter. Rør inn linser, bulgur, ris, koriander og kanel, og småkok til cannellini er veldig møre og linsene faller fra hverandre, omtrent 45 minutter. (Gamle bønner kan ta lengre tid å koke.)
- 53. Forvarm ovnen til 230°C.
- 64. I en grunn bakepanne blander du løk, olje, salt og cayenne, og steker i midten av ovnen, av og til omrøring, til det er gyldent, ca. 20 minutter. Rør løk og persille inn i suppen og la den småkoke i 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gamle, tørre bønner for best tekstur og smak. Disse trenger litt lengre koketid enn ferske bønner.
- 2- For enda mer smak, rist linsene lett i en tørr stekepanne før du koker dem.
- 3- Sørg for å tilsette løkene mot slutten slik at de forblir sprø og gylne, uten å bli brune og bitre.
Serveringsforslag
Server den varme, dampende gryten med godt brød for å sope opp all den deilige sausen. En frisk, grønn salat med sitrusdressing vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk?▼
Total tilberedningstid for Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk?▼
En porsjon av Cannellini- og linsegryte med karamelliserte løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
