Candices butternut squash-ravioli
Oppskriften på candice's butternut squash ravioli er perfekt for en smakfull og enkel forrett eller hovedrett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Candices butternut squash-ravioli er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten squash, delt i to og fjernet frø, brødsmuler, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 liten squash, delt i to og fjernet frø
- 1,2 dl brødsmuler
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
- 1 egg
- 1 teskje mandelessens
- 1 pakke wonton-omslag (455 gram)
- 1 eggehvite
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl finhakket pancetta
- 1,2 dl søtmais
- 1/2 teskje tørket timian
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 liten squash, delt i to og fjernet frø
- 1,2 dl brødsmuler
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
- 1 egg
- 1 teskje mandelessens
- 1 pakke wonton-omslag (455 gram)
- 1 eggehvite
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl finhakket pancetta
- 1,2 dl søtmais
- 1/2 teskje tørket timian
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Plasser smørnut squash i en mikrobølgesikker form; kok i mikrobølgeovnen til den er myk, ca. 15 minutter på 70 prosent effekt. Skje ut kjøttet fra squashen i en bolle og mos det til en jevn masse; la det avkjøle litt, ca. 15 minutter.
- 2Rør inn brødsmuler, brunt sukker, Parmigiano-Reggiano-ost, egg og mandelessens i den avkjølte squashen til en jevn deig.
- 3Skje 1 teskje squashblanding i midten av halvparten av wonton-innpakkningene. Pensle kantene på hver innpakning med eggehvite og legg en annen wonton-innpakning oppå, og press kantene sammen for å forsegle raviolien.
- 4Kok opp en stor kjele med saltet vann; kok 3 til 4 ravioli av gangen i det kokende vannet til de er gjennomkokte og flyter opp til overflaten, ca. 3–4 minutter. Ta opp de kokte ravioliene med en hullsleiv og overfør dem til en serveringsskål.
- 5Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme; stek og rør inn pancetta i den varme oljen til den er brunet, ca. 5 minutter. Tilsett mais, timian, salt og pepper; stek og rør til det er varmet gjennom, 2–3 minutter. Hell pancettablandingen over ravioliene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Candices butternut squash-ravioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Candices butternut squash-ravioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Candices butternut squash-ravioli?▼
Total tilberedningstid for Candices butternut squash-ravioli er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Candices butternut squash-ravioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Candices butternut squash-ravioli?▼
En porsjon av Candices butternut squash-ravioli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
