Canadisk kokt dumpling
Lær hvordan du lager autentiske canadiske kokte dumplings med vår enkle oppskrift. Perfekt for en varm og tilfredsstillende rett til enhver anledning.
Om denne retten
Den tradisjonelle canadiske kokte dumplingen, kjent som Pouding Chômeur, er en unik og delikat dessert som tar oss rett til hjertet av den kanadiske matkulturen. Denne rike, sirupaktige dumplingen er laget av enkle, men kvalitetsråvarer som rosiner, melk og mørk sirup, og leverer en uforglemmelig smaksopplevelse som er perfekt for både hverdagsgleder og festlige anledninger.
Ingredienser
- 19 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 (15 ounces) pakke rosiner
- 1 1/2 (12 væskeons) bokser kondensert melk
- 4,7 dl mørk sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl smult, smeltet
Ingredienser
- 19 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1 (15 ounces) pakke rosiner
- 1 1/2 (12 væskeons) bokser kondensert melk
- 4,7 dl mørk sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl smult, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen mel, sukker, bakepulver, salt og rosiner i en stor bolle til det er jevnt fordelt. Visp sammen melk, sirup og vaniljeekstrakt i en separat bolle, og sett til side. Bruk hendene dine til å arbeide det smeltede svinefettet inn i melblandingen til en grov og smuldrete deig. Bland inn sirupblandingen til du får en våt, klissete deig.
- 2Plasser en varmebestandig keramikkplate i bunnen av en stor kjele og fyll den med vann. Kok opp over høy varme.
- 3Skrap deigen over i midten av et rent, 60x60 cm stort bomullstøy. Dra hjørnene og sidene av tøyet rundt deigen, og knyt posen godt igjen med sterk kjøkkenhyssing, og la det være omtrent 4 cm plass til at deigen kan utvide seg øverst.
- 4Plasser forsiktig dumplingsen i det kokende vannet, og pass på at den er helt nedsenket. Dekk til, og la det koke igjen. Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke forsiktig i 3 1/2 time.
- 5Etter 3 1/2 timer, fjern forsiktig dumplingsen fra det småkokende vannet, og fjern bomullstøyet. Legg den på en tallerken og la den avkjøle. Server varm eller kald.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å jevnlig rør i deigen under koking for å forhindre at den kleber seg sammen.
- 2Bruk en stor, dyp kjele for å gi dumplingen nok plass til å vokse under koking.
- 3Eksperimenter med ulike typer rosiner for å variere smaken, for eksempel sultanarosiner eller korintrrosiner.
Serveringsforslag
Den varme, bløte dumplingen er et perfekt ledsager til en vifte av iskalde, kremet vaniljeis. Toppes med et dryss av mørk sirup eller et stikk av krydrede pinjenøtter for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Canadisk kokt dumpling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Canadisk kokt dumpling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Canadisk kokt dumpling?▼
Total tilberedningstid for Canadisk kokt dumpling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Canadisk kokt dumpling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Canadisk kokt dumpling?▼
En porsjon av Canadisk kokt dumpling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
