Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur)
Lær hvordan du lager autentiske kanadiske kokte dumplings, også kjent som Pouding Chômeur, med vår enkle og tradisjonelle oppskrift. Perfekt som dessert.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 19 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1 pakke (ca. 425 g) rosiner
- 1.5 bokser (ca. 4.5 dl) kondensert melk
- 4.7 dl mørk sirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl smult, smeltet
Ingredienser
- 19 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1 pakke (ca. 425 g) rosiner
- 1.5 bokser (ca. 4.5 dl) kondensert melk
- 4.7 dl mørk sirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl smult, smeltet
Slik gjør du:
- Bland sammen mel, sukker, bakepulver, salt og rosiner i en stor bolle til det er jevnt fordelt.
- Visp sammen kondensert melk, sirup og vaniljeekstrakt i en separat bolle, og sett til side.
- Bruk hendene dine til å arbeide det smeltede smultet inn i melblandingen til en grov og smuldrete deig.
- Bland inn sirupblandingen til du får en våt, klissete deig.
- Plasser en varmebestandig keramikkplate i bunnen av en stor kjele og fyll den med vann. Kok opp over høy varme.
- Skrap deigen over i midten av et rent, 60x60 cm stort bomullstøy. Dra hjørnene og sidene av tøyet rundt deigen, og knyt posen godt igjen med sterk kjøkkenhyssing, og la det være omtrent 4 cm plass til at deigen kan utvide seg øverst.
- Plasser forsiktig dumplingen i det kokende vannet, og pass på at den er helt nedsenket. Dekk til, og la det koke igjen.
- Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke forsiktig i 3 1/2 time.
- Etter 3 1/2 timer, fjern forsiktig dumplingen fra det småkokende vannet, og fjern bomullstøyet.
- Legg den på en tallerken og la den avkjøle.
- Server varm eller kald.
Om denne retten
Den tradisjonelle kanadiske kokte dumplingen, kjent som Pouding Chômeur, er en unik og delikat dessert som tar oss rett til hjertet av den kanadiske matkulturen. Denne rike, sirupaktige dumplingen er laget av enkle, men kvalitetsråvarer som rosiner, kondensert melk og mørk sirup, og leverer en uforglemmelig smaksopplevelse som er perfekt for både hverdagsgleder og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en stor, dyp kjele for å gi dumplingen nok plass til å vokse under koking.
- 2Eksperimenter med ulike typer rosiner for å variere smaken, for eksempel sultanarosiner eller korintrrosiner.
Serveringsforslag
Den varme, bløte dumplingen er et perfekt følge til en kule iskrem, gjerne vaniljeis. Topp gjerne med et dryss av mørk sirup eller et dryss av krydrede pinjekjerner for en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur)?▼
Total tilberedningstid for Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur) er omtrent 230 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur)?▼
En porsjon av Kanadisk kokt dumpling med sirup (Pouding Chômeur) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
