Campingbakte poteter med urtesaus med rømme
Lær hvordan du lager deilige campingbakte poteter med urtesauskrem. En enkel og smakfull rett perfekt for utendørs måltider.
Om denne retten
Disse campingbakte potetene tar oss rett tilbake til nostalgiske sommerkvelder ved bålet. Innpakket i sprø, krydret folie gir de en uimotståelig røkt-søt smak, som du bare må prøve for å forstå. Servert med en frisk, kremet urtesaus som balanserer alle de dype smaketene, blir dette en allsidig og tilfredsstillende middag under åpen himmel.
Ingredienser
- 4 store bakepoteter (Idaho eller russet)
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt
- 0,6 dl skivede vårløk
- 0,6 dl hakkede, ferske urter, som gressløk, dill og persille
- 3,6 dl rømme (eller naturell gresk yoghurt)
- Nykvernet pepper
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 4 store bakepoteter (Idaho eller russet)
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt
- 0,6 dl skivede vårløk
- 0,6 dl hakkede, ferske urter, som gressløk, dill og persille
- 3,6 dl rømme (eller naturell gresk yoghurt)
- Nykvernet pepper
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Tenn opp et bål i skogen og vent til flammene har lagt seg, og kullene gløder hvite med et lag av aske. Senk en grillrist slik at den ligger over kullene, og du har jevn, middels varme. Vask potetene godt i kaldt vann, stikk dem over hele med tuppen av en kniv, og gni dem inn med olivenolje. Strø salt over potetene; dette vil hjelpe skinnet å bli sprøtt. Pakk hver potet tett inn i aluminiumsfolie.
- 2Plasser potetene på grillristen over de røde kullene (middels varme) og kok dem i omtrent 1 time til 1 time og 15 minutter, og snu dem halvveis i tiden. (Fyll på med mer ved etter behov.) Når de er ferdige, vil tuppen av en liten kniv gå rett gjennom poteten uten motstand (dette kan gjøres gjennom folien).
- 3Bland vårløk, hakkede urter og rømme i en liten bolle. Sett til side.
- 4Skjær opp potetene gjennom folien, og trekk av folien for å avdekke poteten. Klem forsiktig på potetene fra bunnen for å få frem det myke, luftige innholdet. Krydre med salt og pepper, legg på smør, og avslutt med en stor skje med den urte-rømmen.
- 5Fotografert fra "Guy on Fire: 130 Recipes for Adventures in Outdoor Cooking"
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike ferske urter for ekstra smak - gressløk, dill og persille er en god kombinasjon.
- 2La potetene stå på kullen litt ekstra lenge for et tykkere, sprøere skall.
- 3For en mer fyldig saus, bytt ut noe av rømmen med gresk yoghurt.
Serveringsforslag
Disse potetene passer perfekt til grillede kjøttretter eller fisk, men er også et nydelig vegetarisk hovedfat. Servér gjerne sammen med et friskt grønnsakssalat for en balansert og mettende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Campingbakte poteter med urtesaus med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Campingbakte poteter med urtesaus med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Campingbakte poteter med urtesaus med rømme?▼
Total tilberedningstid for Campingbakte poteter med urtesaus med rømme er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Campingbakte poteter med urtesaus med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Campingbakte poteter med urtesaus med rømme?▼
En porsjon av Campingbakte poteter med urtesaus med rømme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
