Calvados-sorbet
Lær hvordan du lager en enkel og deilig calvados sorbet. Perfekt som en lett sommerdessert eller avkjølende avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne Calvados-sorbeten er en kald, forfriskende avslutning på ethvert måltid. Inspirert av de vakre, historiske eplehagene i Normandie, kombinerer den den intense, komplekse smaken av Calvados med den spreke friskheten til alkoholfri eplecider. Et enkelt, men ekstraordinært desert som lar de regionale ingrediensene skinne.
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3,6 dl alkoholfri musserende eplecider
- 4. 0,8 dl Calvados
- 5. Utstyr: en iskremmaskin
Ingredienser
- 1. 1. 1,6 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3,6 dl alkoholfri musserende eplecider
- 4. 0,8 dl Calvados
- 5. Utstyr: en iskremmaskin
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann og sukker i en liten kjele, rør til sukkeret har løst seg opp, og la det småkoke i 5 minutter. Overfør blandingen til en metallbolle som er satt i et isbad, og rør inn eplemost og Calvados. Raskkjøl, og rør av og til, til blandingen er veldig kald, ca. 15 til 30 minutter. Frys sorbeten i iskremmaskin, overfør den deretter til en lufttett beholder og sett den i fryseren til den er myk-frossen, minst 2 timer. Rør om før servering hvis den har skilt seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets Calvados for best mulig smaksresultat.
- 2Sikre at blandingen blir skikkelig kald før den fryses, dette gir en glattere konsistens.
- 3For en ekstra fyldig, rik sorbetsmak, kan du bruke litt mindre vann og mer eplecider.
Serveringsforslag
Serveres i fine champagneglass eller kuleformede sorbet-skåler. En liten kvist frisk mynte eller en tynn skive fersk eple er en delikat garnering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calvados-sorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calvados-sorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calvados-sorbet?▼
Total tilberedningstid for Calvados-sorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calvados-sorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calvados-sorbet?▼
En porsjon av Calvados-sorbet inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
