Kylling i sherrysaus med grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig og enkel kyllingrett med smak av sherry og friske grønnsaker. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Joerg Mangelsen på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl sherry til matlaging
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 sitron
- 4 gulrøtter
- 4 squash, juliennekuttet
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl sherry til matlaging
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 sitron
- 4 gulrøtter
- 4 squash, juliennekuttet
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en plastpose med lukking, sammen med mel, salt og pepper. Lukk posen og rist for å dekke kyllingen jevnt.
- Ta kyllingen ut av posen og rist av overflødig mel.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Brun kyllingen på hver side i omtrent 5 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- I samme panne blander du sherry, buljong, hvitløk og en klype sitronsaft, og lar det koke opp.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, skru ned varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og ikke lenger rosa innvendig.
- I mellomtiden steker du gulrøtter og squash i en separat middels stor panne til de er møre.
- Tilsett grønnsakene i den småkokende kylling- og sausen, og varm opp før servering.
Om denne retten
Denne kyllingretten med sherry er en smaksfull og elegant rett som tar deg rett til solkysten. Kombinasjonen av mørk, fyldig sherry og frisk sitrus gir et deilig balansert preg, mens de stekte grønnsakene tilfører en deilig sprøhet. Dette er en perfekt rett for en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en tørr, nøtteaktig sherry for best resultat.
- 2- La kyllingen hvile i sausen i 5-10 minutter før servering for at smakene skal sette seg.
- 3- Skjær grønnsakene i tynne, jevne strimler for jevn stekefarge og tekstur.
Serveringsforslag
Servér den fyldige kyllingen i sherrysaus med deilig italiensk bruschetta og et glass tørr, hvitvin for en komplett og vellykket middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i sherrysaus med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i sherrysaus med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i sherrysaus med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kylling i sherrysaus med grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i sherrysaus med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i sherrysaus med grønnsaker?▼
En porsjon av Kylling i sherrysaus med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
