Cajun-marinert okserundstek i slow cooker

Ingredienser

• 1 ts hvitløk, finhakket
• 1/2 ts ferdig pepperrot
• 1 ts sterk saus
• 1 ts tørket timian
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts malt svart pepper
• 2 ts Cajun-krydder
• 2 ss olivenolje
• 2 ss malt eddik
• 900 g okserundstek

Slik gjør du:

1. Rør hvitløk, pepperrot, sterk saus, timian, salt, pepper, Cajun-krydder, olivenolje og malt eddik sammen i en bolle til det er godt blandet.
2. Gni okserundsteken med en kjøttgaffel over hele overflaten.
3. Legg steken i en stor, lufttett plastpose.
4. Ha i marinaden og vend steken slik at den blir godt dekket.
5. Oppbevar i kjøleskapet over natten, og vend den av og til hvis ønskelig.
6. Når det er tid for å koke, legg steken i en slow cooker sammen med resten av marinaden.
7. Ikke tilsett vann.
8. Stek på lav varme i 8 til 10 timer, eller til ønsket stekegrad.
9. For medium-rare bør et kjøtttermometer vise 57 grader Celsius.
10. Ta steken ut av slow cookeren og legg den på et serveringsfat.
11. La den hvile i 15 minutter før du skjærer den opp på tvers av fibrene.